Gà Hầm Gừng Chanh Thanh Nhẹ

Name: Gà Hầm Gừng Chanh Thanh Nhẹ
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Ức gà; 1 tbsp Gừng; 7 oz Cà rốt; 10 oz Khoai tây; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tsp Bột nghệ; 1 pc Viên súp gà; 4 cup Nước; 1 pc Chanh; 0.25 cup Bạc hà; 0.5 tsp Tiêu trắng; 1 tsp Muối

Không SữaGiàu Protein • Cân bằngNấu Một NồiĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Dễ

35phút

280kcal

3người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món gà hầm nhẹ nhàng, chống đầy hơi với gừng tươi, nghệ và chanh. Rất hợp để chấm với bánh mì men tự nhiên mềm.

Món Gà Hầm Gừng Chanh Thanh Nhẹ này là món ăn an ủi tuyệt vời khi bạn muốn thứ gì đó ấm áp, phục hồi sức khỏe và cực kỳ dễ tiêu hóa. Bằng cách loại bỏ các sản phẩm từ sữa nặng, đậu và cà chua, món hầm này tránh được các tác nhân gây đầy hơi phổ biến. Thay vào đó, nó dựa vào gừng tươi, chanh tươi sáng và bột nghệ ấm nồng—những thành phần nổi tiếng với đặc tính chống viêm tự nhiên và làm dịu dạ dày. Ức gà nạc cung cấp nền tảng protein cao mà không làm bạn nặng bụng, trong khi khoai tây và cà rốt mềm tạo thêm độ dẻo vừa đủ để món ăn trở nên hài lòng. Món ăn được thiết kế đặc biệt để nhẹ bụng nhưng vẫn đầy hương vị. Nước dùng vàng óng, thơm phức cực kỳ phù hợp để được thấm đẫm bởi một lát bánh mì men tự nhiên dày dặn. Hãy thưởng thức khi còn ấm và để các hương vị tươi mới phát huy tác dụng!

Nguyên Liệu

400 g Ức gà (khoảng 2 miếng ức vừa)
15 g Gừng (1 mẩu bằng ngón tay cái)
200 g Cà rốt (2 củ cà rốt vừa)
300 g Khoai tây (2 củ khoai tây vừa)
15 ml Dầu ô liu
1 muỗng cà phê Bột nghệ
1 viên Viên súp gà (1 viên)
1000 ml Nước
1 quả Chanh (nước cốt của 1 quả chanh)
10 g Bạc hà (một nắm nhỏ)
0.5 muỗng cà phê Tiêu trắng
1 muỗng cà phê Muối (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn

1
Gọt vỏ và băm nhuyễn gừng. Cắt ức gà, khoai tây và cà rốt thành các miếng vừa ăn để chúng chín đều.
2
Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa. Thêm gừng băm vào và xào trong 1 phút cho đến khi thơm.
3
Cho ức gà đã cắt và bột nghệ vào nồi. Đảo đều và nấu trong 3-4 phút cho đến khi mặt ngoài của gà hơi vàng nâu.
4
Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, đảo đều với lớp dầu nghệ.
5
Bóp vụn viên súp gà lên trên rau củ và đổ nước vào. Đun sôi nhẹ hỗn hợp.
6
Giảm lửa xuống thấp, đậy nắp nồi và để hầm trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm hoàn toàn.
7
Nhấc nồi ra khỏi bếp. Vắt nước cốt chanh vào và nêm muối, tiêu trắng cho vừa ăn.
8
Băm nhỏ bạc hà tươi và khuấy vào nồi hầm nóng ngay trước khi phục vụ.
9
Múc món hầm ấm nóng ra bát và dùng kèm với những lát bánh mì men tự nhiên dày để chấm.

Mẹo của đầu bếp

•Tiêu trắng nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa hơn tiêu đen, rất phù hợp cho một món hầm thanh đạm.
•Nếu bạn thích nước dùng sánh hơn, bạn có thể tán nhẹ vài miếng khoai tây chín vào thành nồi rồi khuấy đều trở lại.
•Tránh đun sôi súp sau khi đã cho nước cốt chanh để giữ được hương vị tươi sáng, nguyên bản của chanh.