अयाम मेंटेगा (Ayam Mentega)

निर्देश

1. 1
   चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. 2
   एक बाउल में चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च पाउडर और मकई के आटे के साथ अच्छी तरह मिला लें।
3. 3
   एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 6-8 मिनट तक तलें। चिकन को पैन से निकालकर अलग रख दें।
4. 4
   उसी पैन में आंच धीमी करें और मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो कटा हुआ सफेद प्याज और लहसुन डालें।
5. 5
   प्याज के नरम होने और खुशबू आने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें।
6. 6
   अब इसमें स्वीट सोया सॉस, वोरसेस्टरशायर सॉस, ऑयस्टर सॉस और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक 1 मिनट तक पकने दें।
7. 7
   तले हुए चिकन को वापस पैन में डालें और सॉस में अच्छी तरह लपेटें।
8. 8
   आंच बंद करें, कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं और तुरंत परोसें।