印尼奶油鸡 (Ayam Mentega)

做法

1. 1
   将 鸡胸肉 切成一口大小的块。
2. 2
   在一个碗中，将 鸡胸肉 与 盐、黑胡椒粉 和 玉米淀粉 抓匀，直到表面均匀包裹。
3. 3
   在炒锅或大平底锅中倒入 橄榄油，用中高火加热。加入裹好粉的 鸡胸肉，煎至金黄色且熟透，大约需要 6-8 分钟。将鸡肉盛出备用。
4. 4
   在同一锅中，将火调至中火，加入 黄油。待黄油融化并起泡后，加入切片的 白洋葱 和 蒜末。
5. 5
   翻炒香料约 2 分钟，直到 白洋葱 开始变软并散发香味。
6. 6
   倒入 甜酱油、伍斯特酱、蚝油 和 柠檬汁。搅拌均匀，让酱汁沸腾约 1 分钟，直到稍微变浓稠。
7. 7
   将煎好的 鸡肉 放回锅中，用力翻动，使每一块鸡肉都裹上黏稠光亮的酱汁。
8. 8
   关火，拌入切碎的 小葱，即可立即享用。