Ayam Mentega

Name: Ayam Mentega
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Tavuk Göğsü; 2 tbsp Mısır Nişastası; 0.5 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber; 2 tbsp Zeytinyağı; 3 tbsp Tereyağı; 1 medium Kuru Soğan; 4 cloves Sarımsak; 3 tbsp Tatlı Soya Sosu; 1 tbsp Worcestershire Sosu; 1 tbsp İstiridye Sosu; 1 tbsp Limon; 2 stalks Yeşil Soğan

30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam YemeğiAnne YemeğiPan-Asya

Kolay

25dk

480kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tatlı, tuzlu ve parlak tereyağlı sosta harmanlanmış çıtır tavuk parçalarından oluşan klasik bir Endonezya yemeği.

Hızlı ve lezzet dolu bir akşam yemeği arıyorsanız, bu Ayam Mentega (Endonezya Usulü Tereyağlı Tavuk) mutlaka denemeniz gereken bir tarif. Kremalı Hint tereyağlı tavuğunun aksine, bu klasik Endonezya yemeği, parlak, tuzlu ve yapışkan bir tereyağı sosuna bulanmış çıtır tavuk lokmalarından oluşur. Gerçek bir Ayam Mentega'nın sırrı, zengin tereyağı ile harika bir şekilde karamelize olan tatlı soya sosu (kecap manis) ve Worcestershire sosunun benzersiz kombinasyonunda yatar. Tatlılık ve limon suyundan gelen hafif ekşiliğin mükemmel dengesiyle derin bir aromaya sahiptir. Bu lezzetli Endonezya Usulü Tereyağlı Tavuk yemeğini sıcak bir pilav eşliğinde servis edin ve ailenizin favorisi oluşunu izleyin!

Malzemeler

400 g Tavuk Göğsü
2 yk Mısır Nişastası
0.5 tk Tuz
0.5 tk Karabiber
2 yk Zeytinyağı
3 yk Tereyağı
1 orta boy Kuru Soğan (yaklaşık 1 su bardağı dilimlenmiş)
4 diş Sarımsak (ezilmiş)
3 yk Tatlı Soya Sosu
1 yk Worcestershire Sosu
1 yk İstiridye Sosu
1 yk Limon (taze sıkılmış su)
2 sap Yeşil Soğan (doğranmış)

Yapılışı

1
Tavuk göğsünü lokma büyüklüğünde küpler halinde kesin.
2
Bir kapta tavuk göğsünü, tuz, karabiber ve mısır nişastası ile her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.
3
Bir wok veya geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaplanmış tavuk göğsünü ekleyin ve altın sarısı renk alıp tamamen pişene kadar yaklaşık 6-8 dakika kızartın. Tavukları tavadan çıkarın ve kenara alın.
4
Aynı tavada ateşi orta seviyeye indirin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip köpürmeye başladığında, dilimlenmiş kuru soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
5
Aromatikleri, kuru soğan yumuşamaya ve kokusu çıkmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
6
Tatlı soya sosu, worcestershire sosu, istiridye sosu ve limon suyunu dökün. İyice karıştırın ve sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika kaynatın.
7
Kızartılmış tavukları tavaya geri ekleyin ve her parçanın yapışkan, parlak sosa bulanması için iyice harmanlayın.
8
Ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanları karıştırın ve hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Acı seviyorsanız, tavukları sosa eklemeden önce bir kaşık acı biber sosu (sambal) ilave edebilirsiniz.
•Kızartmadan önce mısır nişastası kullanmak, tavuğa ince bir tabaka kazandırarak parlak sosun ete mükemmel şekilde tutunmasına yardımcı olur.

Beğenebileceğiniz daha fazla tarif

Tarif Sahibi

Kitchen Buddy Şef