Ayam Mentega

Hướng dẫn

1. 1
   Cắt ức gà thành các khối vừa ăn.
2. 2
   Trong một cái tô, trộn ức gà với muối, tiêu đen xay và bột bắp cho đến khi bột phủ đều.
3. 3
   Đun nóng dầu ô liu trong chảo sâu lòng hoặc chảo lớn ở lửa vừa-cao. Cho ức gà đã phủ bột vào chiên áp chảo cho đến khi vàng đều và chín hoàn toàn, khoảng 6-8 phút. Lấy thịt gà ra khỏi chảo và để riêng.
4. 4
   Trong cùng cái chảo đó, hạ lửa xuống mức vừa và cho bơ vào. Khi bơ đã tan chảy và sủi bọt, cho hành tây trắng thái lát và tỏi băm vào.
5. 5
   Xào các nguyên liệu thơm trong khoảng 2 phút cho đến khi hành tây bắt đầu mềm và tỏa mùi thơm.
6. 6
   Đổ nước tương ngọt, sốt worcestershire, dầu hào và nước cốt chanh vào. Khuấy đều và để nước sốt sôi lăn tăn trong khoảng 1 phút cho đến khi hơi sánh lại.
7. 7
   Cho thịt gà đã chiên trở lại chảo, đảo mạnh tay để nước sốt dẻo bám đều vào từng miếng gà.
8. 8
   Tắt bếp, trộn thêm hành lá cắt nhỏ và dọn ra dùng ngay.