गार्डन वेजिटेबल और गोट चीज़ फ्रिटाटा

निर्देश

1. 1
   अपने ओवन ब्रॉयलर (ग्रिल सेटिंग) को हाई पर प्रीहीट करें।
2. 2
   लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें और हरी प्याज को काट लें (सफेद और हरे हिस्सों को अलग रखें)। पालक को मोटा-मोटा काट लें।
3. 3
   एक मध्यम कटोरे में अंडे, दूध, नमक, और काली मिर्च को झाग आने तक फेंटें।
4. 4
   ओवन-सुरक्षित पैन (skillet) में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। लाल शिमला मिर्च और हरी प्याज के सफेद हिस्से डालें। नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।
5. 5
   पैन में पालक डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह मुरझा न जाए।
6. 6
   आंच धीमी करें और सब्जियों के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। अंडे को समान रूप से फैलाने के लिए पैन को थोड़ा झुकाएं।
7. 7
   ऊपर से गोट चीज़ के टुकड़े डालें। बिना हिलाए 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे सेट न हो जाएं लेकिन बीच का हिस्सा थोड़ा नरम रहे।
8. 8
   पैन को ओवन में रखें और 3-5 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक कि ऊपर का हिस्सा फूल न जाए, सुनहरा और पूरी तरह से सेट न हो जाए।
9. 9
   परोसने से पहले बची हुई हरी प्याज के ऊपरी हिस्सों से गार्निश करें।