Frittata z warzywami ogrodowymi i kozim serem

Name: Frittata z warzywami ogrodowymi i kozim serem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 6 large Jajka; 2 tbsp Mleko; 4 cups Świeży szpinak; 1 medium Czerwona papryka; 3 stalks Cebula dymka; 2 oz Kozi ser; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Obiad

Łatwe 20 min 380 kcal 2 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Puszyste, wytrawne danie z jajek wypełnione podsmażonym szpinakiem, papryką i cebulą, zwieńczone kawałkami kremowego koziego sera.

Ta kolorowa frittata to idealny lunch na czyszczenie lodówki, zaprojektowany tak, aby wykorzystać delikatne liście i chrupiące warzywa, zanim się zepsują. Łącząc bogaty w składniki odżywcze szpinak i paprykę z wysokobiałkowymi jajkami i kremowym kozim serem, otrzymujesz zbilansowany posiłek, który zapewnia sytość na wiele godzin. Naturalna słodycz podsmażonej dymki równoważy wyrazistość sera, podczas gdy jajka łączą wszystko w formę idealną do krojenia i przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem. To szybkie danie z jednej patelni, które smakuje równie dobrze na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.

Składniki

6 duże Jajka
2 łyżka Mleko
100 g Świeży szpinak
1 średnia Czerwona papryka
3 łodygi Cebula dymka
60 g Kozi ser
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej grill w piekarniku na najwyższą moc.
2
Pokrój w kostkę czerwoną paprykę i posiekaj cebulę dymkę (oddzielając białe części od zielonych). Grubo posiekaj szpinak.
3
W średniej misce roztrzep jajka, mleko, sól i czarny pieprz, aż masa będzie spieniona.
4
Na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czerwoną paprykę i białe części dymki. Smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
5
Dodaj szpinak na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż zwiędnie.
6
Zmniejsz ogień i wlej masę jajeczną na warzywa. Lekko przechyl patelnię, aby równomiernie rozprowadzić jajka.
7
Pokrusz kozi ser na wierzchu. Smaż bez mieszania przez 4-5 minut, aż brzegi się zetną, ale środek będzie nadal lekko płynny.
8
Przełóż patelnię do piekarnika i zapiekaj pod grillem przez 3-5 minut, aż wierzch wyrośnie, będzie złocisty i całkowicie ścięty.
9
Przed podaniem posyp pozostałymi zielonymi częściami dymki.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli nie masz patelni przystosowanej do piekarnika, przykryj patelnię pokrywką w kroku 7 i smaż na małym ogniu przez 8-10 minut do ścięcia się jajek.
•Dodaj płatki chili, aby nadać daniu ostrości.