彩り野菜とヤギのチーズのフリッタータ

作り方

1. 1
   オーブンのグリル設定を強火で予熱します。
2. 2
   赤パプリカをさいの目切りにし、青ねぎを小口切りにします（白い部分と緑の部分を分けておきます）。ほうれん草はざく切りにします。
3. 3
   中サイズのボウルに卵、牛乳、塩、黒胡椒を入れ、泡立つまでよく混ぜます。
4. 4
   オーブン対応のフライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱します。赤パプリカと青ねぎの白い部分を加え、柔らかくなるまで3〜4分炒めます。
5. 5
   フライパンにほうれん草を加え、しんなりするまで1〜2分炒めます。
6. 6
   火を弱火にし、野菜の上に卵液を流し込みます。フライパンを少し傾けて、卵を均一に広げます。
7. 7
   上にヤギのチーズを散らします。そのまま触らずに、縁が固まり、中心がまだ少し半熟の状態になるまで4〜5分焼きます。
8. 8
   フライパンをオーブンに移し、上がふっくらとして黄金色になり、完全に固まるまで3〜5分グリルします。
9. 9
   提供する前に、残りの青ねぎの緑の部分を飾ります。