Frittata med havegrøntsager og gedeost
Nem
20 min
380 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En luftig, velsmagende æggeret fyldt med sauteret spinat, peberfrugt og løg, toppet med cremede stykker gedeost.
Denne farverige frittata er den ultimative frokost til at tømme køleskabet, designet til at bruge sarte grønne blade og sprøde grøntsager, før de bliver dårlige. Ved at kombinere næringsrig spinat og peberfrugt med proteinrige æg og cremet gedeost får du et velafbalanceret måltid, der holder dig mæt i timevis. Den naturlige sødme fra de sauterede forårsløg balancerer ostens syrlighed, mens æggene binder det hele sammen til en form, der er nem at skære i skiver og perfekt til meal-prep. Det er en hurtig ret lavet på én pande, der fungerer lige godt varm som ved stuetemperatur.
Ingredienser
- 6 store Æg
- 2 spsk Mælk
- 100 g Frisk spinat
- 1 mellem Rød peberfrugt
- 3 stængler Forårsløg
- 60 g Gedeost
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
- 6 store Æg
- 2 spsk Mælk
- 4 kopper Frisk spinat
- 1 mellem Rød peberfrugt
- 3 stængler Forårsløg
- 2 oz Gedeost
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnens grillfunktion på høj varme.
- 2Skær den røde peberfrugt i tern og snit forårsløgene (hold de hvide og grønne dele adskilt). Hak spinaten groft.
- 3Pisk æg, mælk, salt og sort peber sammen i en mellemstor skål, indtil det skummer.
- 4Opvarm olivenolien på en ovnfast pande over middel varme. Tilsæt rød peberfrugt og den hvide del af forårsløgene. Sauter i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
- 5Tilsæt spinat til panden og steg i 1-2 minutter, indtil den falder sammen.
- 6Reducer varmen til lav og hæld æggemassen over grøntsagerne. Vip panden let for at fordele æggene jævnt.
- 7Smuldr gedeosten over toppen. Steg uforstyrret i 4-5 minutter, indtil kanterne har sat sig, men midten stadig er lidt flydende.
- 8Sæt panden i ovnen og grill i 3-5 minutter, indtil toppen er hævet, gylden og helt gennembagt.
- 9Pynt med de resterende forårsløgtoppe før servering.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en ovnfast pande, kan du lægge låg på panden i trin 7 og stege ved svag varme i 8-10 minutter, indtil den har sat sig.
- •Tilsæt chiliflager for et stærkt pift.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok