Frittata med hagegrønnsaker og geitost

Name: Frittata med hagegrønnsaker og geitost
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 6 large Egg; 2 tbsp Melk; 4 cups Frisk spinat; 1 medium Rød paprika; 3 stalks Vårløk; 2 oz Geitost; 1 tbsp Olivenolje; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svart pepper

Lett 20 min 380 kcal 2 porsjoner

MAKROER

per porsjon

Protein

Fett

Karbohydrater

Sukker

Fiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En luftig, smaksrik eggerett fylt med sautert spinat, paprika og løk, toppet med kremet geitost.

Denne livlige frittataen er den ultimate lunsjen for å tømme kjøleskapet, designet for å bruke opp delikate blader og sprø grønnsaker før de blir dårlige. Ved å kombinere næringstett spinat og paprika med proteinrike egg og kremet geitost, får du et balansert måltid som holder deg mett i timevis. Den naturlige sødmen fra den sauterte vårløken balanserer syrligheten i osten, mens eggene binder alt sammen til en fast form som er lett å skjære opp og perfekt for meal-prep. Det er en rask rett laget i én panne som smaker like godt varm som ved romtemperatur.

Ingredienser

6 store Egg
2 ss Melk
100 g Frisk spinat
1 middels Rød paprika
3 stilker Vårløk
60 g Geitost
1 ss Olivenolje
0.5 ts Salt
0.25 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Forvarm stekeovnens grill på høy varme.
2
Kutt rød paprika i terninger og snitt vårløk (hold de hvite og grønne delene adskilt). Grovhakk spinaten.
3
I en mellomstor bolle, visp sammen egg, melk, salt og svart pepper til det skummer.
4
Varm opp olivenolje i en ovnssikker stekepanne over middels varme. Tilsett rød paprika og den hvite delen av vårløken. Sauter i 3-4 minutter til det er mykt.
5
Tilsett spinat i pannen og stek i 1-2 minutter til den har falt sammen.
6
Reduser varmen til lav og hell eggeblandingen over grønnsakene. Vipp pannen litt for å fordele eggene jevnt.
7
Smuldre geitost over toppen. Stek uforstyrret i 4-5 minutter til kantene har satt seg, men midten fremdeles er litt flytende.
8
Sett pannen i ovnen og grill i 3-5 minutter til toppen er hevet, gyllen og helt stivnet.
9
Pynt med resten av vårløken før servering.

Kokkens tips

•Hvis du ikke har en ovnssikker stekepanne, dekk pannen med et lokk i trinn 7 og stek på lav varme i 8-10 minutter til den er ferdig.
•Tilsett chiliflak for et sterkt kick.