Frittata se zahradní zeleninou a kozím sýrem
Snadné
20 min
380 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nadýchaný a chutný vaječný pokrm plný restovaného špenátu, papriky a cibule, posypaný kousky krémového kozího sýra.
Tato barevná frittata je ideálním obědem pro zužitkování zásob z lednice, navržená tak, aby spotřebovala křehké listy zeleniny a čerstvou zeleninu dříve, než se zkazí. Kombinací špenátu bohatého na živiny a paprik s vejci plnými bílkovin a krémovým kozím sýrem získáte vyvážené jídlo, které vás zasytí na dlouhé hodiny. Přirozená sladkost restované jarní cibulky vyvažuje kyselost sýra, zatímco vejce vše spojují do krájitelné formy, která se skvěle hodí k přípravě jídla dopředu. Je to rychlé jídlo z jedné pánve, které chutná stejně dobře teplé i při pokojové teplotě.
Ingredience
- 6 velká Vejce
- 2 lžíce Mléko
- 100 g Čerstvý špenát
- 1 střední Červená paprika
- 3 stonky Jarní cibulky
- 60 g Kozí sýr
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
- 6 velká Vejce
- 2 lžíce Mléko
- 4 hrnky Čerstvý špenát
- 1 střední Červená paprika
- 3 stonky Jarní cibulky
- 2 oz Kozí sýr
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte gril v troubě na vysoký výkon.
- 2Nakrájejte červenou papriku na kostičky a jarní cibulku na kolečka (bílou a zelenou část nechte zvlášť). Špenát nasekejte nahrubo.
- 3Ve středně velké míse vyšlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř do pěny.
- 4Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte červenou papriku a bílé části jarní cibulky. Restujte 3-4 minuty do změknutí.
- 5Do pánve přidejte špenát a nechte ho 1-2 minuty zavadnout.
- 6Snižte plamen na minimum a zeleninu zalijte vaječnou směsí. Pánev mírně nakloňte, aby se vejce rovnoměrně rozprostřela.
- 7Navrch nadrobte kozí sýr. Vařte bez míchání 4-5 minut, dokud okraje neztuhnou, ale střed je stále mírně tekutý.
- 8Přeneste pánev do trouby a grilujte 3-5 minut, dokud frittata nevyběhne, nezezlátne a zcela neztuhne.
- 9Před podáváním ozdobte zbývající zelenou částí jarní cibulky.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, přikryjte pánev v kroku 7 pokličkou a vařte na mírném ohni 8-10 minut, dokud neztuhne.
- •Pro pikantní chuť přidejte chilli vločky.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař