Frittata med trädgårdsgrönsaker och getost
Enkelt
20 min
380 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fluffig, matig äggställning fylld med fräst spenat, paprika och lök, toppad med krämiga bitar av getost.
Denna livfulla frittata är den ultimata lunchen för att rensa kylen, skapad för att använda upp ömtåliga bladgrönsaker och krispiga grönsaker innan de blir dåliga. Genom att kombinera näringsrik spenat och paprika med proteinrika ägg och krämig getost får du en balanserad måltid som håller dig mätt i timmar. Den naturliga sötman från den frästa salladslöken balanserar ostens syrlighet, medan äggen binder ihop allt till ett format som går att skiva och förbereda i förväg. Det är en snabb enpannasrätt som fungerar lika bra varm som rumstempererad.
Ingredienser
- 6 stora Ägg
- 2 msk Mjölk
- 100 g Färsk spenat
- 1 medelstor Röd paprika
- 3 stjälkar Salladslök
- 60 g Getost
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 6 stora Ägg
- 2 msk Mjölk
- 4 koppar Färsk spenat
- 1 medelstor Röd paprika
- 3 stjälkar Salladslök
- 2 oz Getost
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Värm ugnens grillfunktion till högsta effekt.
- 2Tärna den röda paprikan och skiva salladslöken (håll vita och gröna delar separata). Grovhacka spenaten.
- 3Vispa ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en medelstor skål tills det blir skummigt.
- 4Hetta upp olivoljan i en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt den röda paprikan och den vita delen av salladslöken. Fräs i 3-4 minuter tills de mjuknat.
- 5Tillsätt spenaten i pannan och tillaga i 1-2 minuter tills den har mjuknat/krympt.
- 6Sänk värmen till låg och häll äggblandningen över grönsakerna. Luta pannan något så att äggen fördelas jämnt.
- 7Smula getosten över toppen. Tillaga orört i 4-5 minuter tills kanterna har stannat men mitten fortfarande är lite lös.
- 8Flytta över stekpannan till ugnen och grilla i 3-5 minuter tills toppen har puffat upp, blivit gyllene och helt genomstekt.
- 9Garnera med resten av den gröna salladslöken före servering.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna, täck pannan med ett lock i steg 7 och tillaga på låg värme i 8-10 minuter tills den stannat helt.
- •Tillsätt chiliflakes för lite extra sting.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken