Frittata Rau Củ Vườn & Phô Mai Dê
Dễ
20 phút
380 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món trứng bông xốp, thơm ngon với rau bina, ớt và hành tây xào, bên trên là những miếng phô mai dê béo ngậy.
Món frittata rực rỡ này là bữa trưa tận dụng thực phẩm trong tủ lạnh lý tưởng, được thiết kế để sử dụng hết các loại rau xanh và rau củ giòn trước khi chúng hỏng. Bằng cách kết hợp rau bina và ớt chuông giàu dinh dưỡng với trứng giàu protein và phô mai dê béo ngậy, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng giúp no lâu. Vị ngọt tự nhiên của hành lá xào cân bằng với vị chua nhẹ của phô mai, trong khi trứng liên kết mọi thứ thành một kết cấu có thể cắt lát, tiện lợi để chuẩn bị bữa ăn trước. Đây là món ăn nhanh nấu trong một chảo, có thể dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng đều ngon.
Nguyên Liệu
- 6 quả lớn Trứng
- 2 muỗng canh Sữa
- 100 g Rau bina tươi
- 1 vừa Ớt chuông đỏ
- 3 nhánh Hành lá
- 60 g Phô mai dê
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
- 6 quả lớn Trứng
- 2 muỗng canh Sữa
- 4 chén Rau bina tươi
- 1 vừa Ớt chuông đỏ
- 3 nhánh Hành lá
- 2 oz Phô mai dê
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng ở chế độ lửa trên (grill/broil) ở mức cao.
- 2Thái hạt lựu ớt chuông đỏ và cắt lát hành lá (để riêng phần trắng và phần xanh). Băm sơ rau bina.
- 3Trong một tô vừa, đánh đều trứng, sữa, muối và tiêu đen cho đến khi nổi bọt.
- 4Đun nóng dầu ô liu trong chảo có thể dùng được trong lò nướng trên lửa vừa. Cho ớt chuông đỏ và phần trắng của hành lá vào. Xào trong 3-4 phút cho đến khi mềm.
- 5Cho rau bina vào chảo và nấu trong 1-2 phút cho đến khi héo.
- 6Giảm lửa xuống mức thấp và đổ hỗn hợp trứng lên trên rau củ. Nghiêng nhẹ chảo để trứng phân bố đều.
- 7Rắc phô mai dê lên trên. Nấu nguyên trong 4-5 phút cho đến khi các cạnh đã chín nhưng phần giữa vẫn còn hơi lỏng.
- 8Chuyển chảo vào lò nướng và nướng lửa trên trong 3-5 phút cho đến khi mặt trên phồng lên, chín vàng và đông lại hoàn toàn.
- 9Trang trí với phần xanh của hành lá còn lại trước khi phục vụ.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn không có chảo dùng được trong lò nướng, hãy đậy nắp chảo ở bước 7 và nấu ở lửa thấp trong 8-10 phút cho đến khi trứng chín.
- •Thêm ớt bột nếu bạn muốn ăn cay.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy