Фриттата с садовыми овощами и козьим сыром
Легко
20 мин
380 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Пышное и сытное блюдо из яиц с обжаренным шпинатом, болгарским перцем и луком, украшенное кусочками сливочного козьего сыра.
Эта яркая фриттата — идеальный обед для очистки холодильника, позволяющий использовать нежную зелень и свежие овощи до того, как они испортятся. Сочетание богатых питательными веществами шпината и болгарского перца с протеиновыми яйцами и сливочным козьим сыром создает сбалансированное блюдо, которое подарит чувство сытости на несколько часов. Естественная сладость обжаренного зеленого лука уравновешивает терпкость сыра, а яйца связывают все ингредиенты в удобную для нарезки форму. Это быстрое блюдо в одной сковороде одинаково хорошо как в горячем виде, так и при комнатной температуре.
Ингредиенты
- 6 шт. (крупных) Яйца
- 2 ст. л. Молоко
- 100 г Свежий шпинат
- 1 средний Красный болгарский перец
- 3 стебля Зеленый лук
- 60 г Козий сыр
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
- 6 шт. (крупных) Яйца
- 2 ст. л. Молоко
- 4 стакана Свежий шпинат
- 1 средний Красный болгарский перец
- 3 стебля Зеленый лук
- 2 унции Козий сыр
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Разогрейте гриль в духовке до высокой температуры.
- 2Нарежьте кубиками красный болгарский перец и нашинкуйте зеленый лук (отделите белую часть от зеленой). Крупно порубите шпинат.
- 3В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, соль и черный перец до появления пены.
- 4Разогрейте оливковое масло в сковороде, которую можно использовать в духовке, на среднем огне. Добавьте болгарский перец и белую часть зеленого лука. Обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
- 5Добавьте шпинат в сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
- 6Убавьте огонь до минимума и залейте овощи яичной смесью. Слегка наклоните сковороду, чтобы яйца распределились равномерно.
- 7Посыпьте сверху раскрошенным козьим сыром. Готовьте, не помешивая, 4-5 минут, пока края не схватятся, а середина останется слегка жидкой.
- 8Переставьте сковороду в духовку и запекайте под грилем 3-5 минут, пока верх не станет пышным, золотистым и полностью пропеченным.
- 9Перед подачей украсьте оставшейся зеленой частью лука.
Советы шефа
- •Если у вас нет сковороды для духовки, на шаге 7 накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 минут до готовности.
- •Добавьте хлопья чили для пикантности.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy