가든 채소 & 고트 치즈 프리타타

만드는 법

1. 1
   오븐 브로일러(그릴 설정)를 강불로 예열합니다.
2. 2
   빨간 파프리카는 깍둑썰기하고 쪽파는 송송 썹니다(흰 부분과 초록 부분을 분리해 둡니다). 시금치는 큼직하게 썹니다.
3. 3
   중간 크기의 볼에 달걀, 우유, 소금, 흑후추를 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
4. 4
   오븐 사용이 가능한 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가열합니다. 빨간 파프리카와 쪽파의 흰 부분을 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다.
5. 5
   팬에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 1~2분간 더 익힙니다.
6. 6
   불을 약불로 줄이고 채소 위에 달걀물을 붓습니다. 팬을 살짝 기울여 달걀이 고르게 퍼지게 합니다.
7. 7
   고트 치즈를 위에 부스러뜨려 올립니다. 가장자리는 익었으나 중앙은 약간 묽은 상태가 될 때까지 건드리지 않고 4~5분간 익힙니다.
8. 8
   팬을 오븐으로 옮겨 윗면이 부풀어 오르고 노릇노릇해지며 완전히 익을 때까지 3~5분간 굽습니다.
9. 9
   서빙하기 전에 남은 쪽파 초록 부분을 고명으로 올립니다.