मलाईदार दही और मेयोनीज़ खीरा सलाद

मलाईदार दही और मेयोनीज़ खीरा सलाद

शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदर • बिना पकाएबच्चों की पसंदमेडिटेरेनियन
आसान
10मिनट
85kcal
4लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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दही और मेयोनीज़ पर आधारित एक ताज़ा क्लासिक सलाद, जिसमें लहसुन और पुदीने का स्वाद है।

मलाईदार दही और मेयोनीज़ खीरा सलाद सबसे ताज़ा और बनाने में आसान सलाद में से एक है, जो चिकन और चावल वाले मुख्य व्यंजनों के लिए एक आदर्श साथी है। मलाईदार दही और मेयोनीज़ खीरा सलाद की खासियत दही के हल्केपन और मेयोनीज़ के मलाईदार स्वाद के बीच का शानदार संतुलन है, जो कुरकुरे खीरे के टुकड़ों को एक मखमली सफेद सॉस में लपेट लेता है। इस रेसिपी में, हम नींबू के रस के खट्टेपन के साथ कुचला हुआ लहसुन उपयोग करते हैं, जबकि सूखा पुदीना एक सुगंधित स्पर्श जोड़ता है जो डिश को अगले स्तर पर ले जाता है। इस सलाद की सफलता का रहस्य ताजी सब्जियों का उपयोग और इसे ठंडा परोसना है। यह आपके भोजन के तीखे मसालों को संतुलित करने के लिए भी बेहतरीन है। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक या लहसुन की मात्रा को बदल सकते हैं, और ऊपर से थोड़ा सा जैतून का तेल डालने से यह और भी शानदार दिखता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स और खीरे के हाइड्रेशन के कारण यह आपके परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।

सामग्री

  • 3 मध्यम ताज़ा खीरा
  • 1 cup सादा दही (लगभग 250 ग्राम)
  • 2 tbsp मेयोनीज़
  • 1 कली कुचला हुआ लहसुन
  • 1 tsp सूखा पुदीना
  • 1 tbsp नींबू का रस
  • 0.5 tsp नमक

निर्देश

  1. 1
    खीरे को अच्छी तरह धो लें और फिर अपनी पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों या पतले गोल स्लाइस में काट लें।
  2. 2
    एक मिक्सिंग बाउल में दही, मेयोनीज़, कुचला हुआ लहसुन और नींबू का रस डालें।
  3. 3
    मिश्रण में सूखा पुदीना और नमक डालें और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सफेद सॉस चिकना और एक समान न हो जाए।
  4. 4
    बाउल में खीरे के टुकड़े डालें और उन्हें सॉस के साथ तब तक मिलाएं जब तक वे पूरी तरह से कवर न हो जाएं।
  5. 5
    सलाद को चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें, फिर इसे तुरंत परोसें या ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
  6. 6
    परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा और सूखा पुदीना छिड़क कर सजाएं।

शेफ के नुस्खे

  • •बेहतरीन बनावट के लिए, खीरे को काटने के बाद और सॉस में डालने से पहले उसका अतिरिक्त पानी सुखा लें।
  • •एक विशेष हर्बल स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा कटा हुआ ताज़ा डिल (soya) मिला सकते हैं।
  • •यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मेयोनीज़ की जगह एक चम्मच लबनेह (गाढ़ा दही) का उपयोग कर सकते हैं।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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