Salade de concombre à la sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise

Salade de concombre à la sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise

Végétarien • Sans gluten • Faible en glucidesMoins de 15 min • Sans cuissonPour les enfantsMéditerranéenne
Facile
10minutes
85kcal
4personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Une salade classique rafraîchissante avec une sauce blanche crémeuse à base de yaourt et de mayonnaise, parfumée à l'ail et à la menthe.

La salade de concombre à la sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise est l'une des salades les plus rafraîchissantes et les plus faciles à préparer, le compagnon idéal pour les plats principaux contenant du poulet et du riz. Ce qui distingue la salade de concombre à la sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise, c'est le merveilleux équilibre entre la texture légère du yaourt et l'onctuosité de la mayonnaise, offrant une sauce blanche veloutée qui enrobe les morceaux de concombre croquants. Dans cette recette, nous utilisons de l'ail écrasé pour ajouter une saveur forte qui se marie avec l'acidité du jus de citron, tandis que la menthe séchée ajoute une touche aromatique qui rehausse le plat. Le secret du succès de cette salade réside dans l'utilisation de légumes frais et dans un service bien frais, car le froid fait mieux ressortir les saveurs crémeuses. La salade de concombre à la sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise n'est pas seulement un plat d'accompagnement, mais un élément essentiel pour équilibrer les saveurs de paprika ou d'épices fortes de votre plat principal. Vous pouvez ajuster la quantité de sel ou d'ail selon vos préférences personnelles, et l'ajout d'un peu d'huile d'olive sur le dessus lui donne une brillance et un luxe supplémentaires. Essayez cette salade et vous l'adopterez comme une option rapide et saine pour votre famille, car elle est riche en probiotiques présents dans le yaourt et en hydratation fournie par le concombre, ce qui en fait un choix à la fois intelligent et délicieux.

Ingrédients

  • 3 unités moyennes Concombre frais
  • 1 tasse Yaourt nature (env. 250 g)
  • 2 c. à s. Mayonnaise
  • 1 gousse Ail écrasé
  • 1 c. à c. Menthe séchée
  • 1 c. à s. Jus de citron
  • 0.5 c. à c. Sel

Instructions

  1. 1
    Lavez bien le concombre puis coupez-le en petits dés ou en fines rondelles selon votre préférence.
  2. 2
    Dans un bol mélangeur, mettez le yaourt, la mayonnaise, l'ail écrasé et le jus de citron.
  3. 3
    Ajoutez la menthe séchée et le sel au mélange et remuez bien jusqu'à ce que la sauce blanche soit homogène et lisse.
  4. 4
    Ajoutez les morceaux de concombre dans le bol et mélangez-les à la sauce jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
  5. 5
    Goûtez la salade et ajoutez plus de sel si nécessaire, puis servez immédiatement ou laissez au réfrigérateur pour refroidir.
  6. 6
    Décorez le dessus avec une pincée supplémentaire de menthe séchée avant de servir.

Astuces du chef

  • •Pour obtenir la meilleure texture, égouttez l'excès d'eau du concombre après l'avoir coupé et avant de l'ajouter à la sauce.
  • •Vous pouvez ajouter un peu d'aneth frais haché pour une saveur herbacée distincte.
  • •Si vous préférez une texture plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par une cuillère à soupe de labneh.

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