Omelette au bœuf haché bien cuite (sans fromage)

Name: Omelette au bœuf haché bien cuite (sans fromage)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Œufs; 3.5 oz Bœuf haché; 2 tbsp Oignon haché; 1 tbsp Sauce soja claire; 0.5 tsp Poivre noir moulu; 1 tbsp Huile végétale

Sans lactose • Faible en glucidesMoins de 15 minRiche en protéinesÀ la poêlePetit-déjeuner

Facile

10minutes

420kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une omelette garnie uniquement de bœuf haché, bien assaisonnée et frite jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à 100 %. Sans œufs baveux et sans fromage. Facile à faire avec une poêle électrique.

Beaucoup sont habitués aux omelettes baveuses ou avec du fromage fondant, mais pour ceux qui n'aiment pas les œufs crus ou ne mangent pas de fromage, cette Omelette au bœuf haché bien cuite (sans fromage) est la réponse parfaite. Préparer cette Omelette au bœuf haché bien cuite offre une saveur riche provenant du bœuf sauté avec des assaisonnements, se mariant parfaitement avec des œufs frits jusqu'à être totalement pris. Cette recette mise sur les protéines des œufs et du bœuf, utilisant la douceur de l'oignon pour rehausser le goût sans avoir besoin de fromage. De plus, cuire les œufs à 100 % offre une texture ferme mais tendre. Elle se marie très bien avec du riz chaud ou de la sauce pimentée. L'utilisation d'une poêle électrique pour cette Omelette au bœuf haché bien cuite permet de contrôler la chaleur afin qu'elle cuise à cœur sans brûler l'extérieur. C'est un petit-déjeuner ou un plat principal rassasiant qui apporte beaucoup d'énergie et qui est très facile à réaliser. Si vous aimez les œufs bien cuits et le bœuf, vous adorerez sûrement ce plat. La technique clé est de faire sauter la garniture de bœuf jusqu'à ce que le jus réduise avant de l'envelopper avec les œufs, pour que l'omelette ne soit pas détrempée et soit facile à plier.

Ingrédients

3 unités Œufs
100 g Bœuf haché
30 g Oignon haché (environ 2 c. à s.)
1 c. à s. Sauce soja claire
0.5 c. à c. Poivre noir moulu
1 c. à s. Huile végétale

Instructions

1
Étape 1 (3 min) : Allumez la poêle électrique à feu moyen-vif. Faites sauter le bœuf haché et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que le jus ait réduit. Assaisonnez avec la sauce soja claire et le poivre noir moulu, puis retirez et réservez.
2
Étape 2 (1 min) : Cassez les œufs dans un bol et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. (Essuyez la poêle électrique pour préparer la cuisson des œufs).
3
Étape 3 (2 min) : Allumez la poêle électrique à feu doux. Ajoutez l'huile végétale, attendez qu'elle soit chaude, puis versez les œufs en les étalant sur toute la surface de la poêle.
4
Étape 4 (2 min) : Attendez que le dessous de l'omelette soit pris et que le dessus commence à sécher (ne doit plus être liquide). Placez le bœuf haché sauté au centre ou sur un côté des œufs.
5
Étape 5 (2 min) : Utilisez une spatule pour plier l'omelette en deux sur la garniture de bœuf. Appuyez doucement sur les bords et retournez pour finir la cuisson à feu doux jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à 100 % à l'intérieur comme à l'extérieur. Servez immédiatement.

Astuces du chef

•Conseil pour des œufs cuits à 100 % : Vous devez utiliser un feu doux pour frire les œufs afin qu'ils cuisent lentement jusqu'au centre sans brûler la surface extérieure.
•Si votre poêle électrique chauffe trop vite, débranchez-la ou réglez-la au minimum au moment de plier l'omelette pour que la chaleur résiduelle finisse de cuire l'intérieur.