소고기 다짐육 오믈렛 (완숙, 치즈 제외)
유제품 프리 • 저탄수화물15분 이내고단백팬 조리아침
쉬움
10분
420kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
이 요리의 정확한 영양성분(탄단지)을 보고 싶으신가요? Kitchen Buddy 앱을 다운로드하고 전체 영양 정보를 확인해 보세요!
양념한 소고기 다짐육을 듬뿍 넣고 계란을 100% 완숙으로 익힌 오믈렛입니다. 치즈 없이 담백하며 전기 그릴이나 팬으로 간단하게 만들 수 있습니다.
보통 오믈렛이라고 하면 부드러운 반숙이나 늘어나는 치즈를 떠올리기 마련이지만, 익지 않은 계란의 질감을 꺼리거나 치즈를 좋아하지 않는 분들에게는 이 소고기 다짐육 오믈렛 (완숙, 치즈 제외)이 최고의 선택이 될 것입니다. 이 요리는 양념과 함께 볶아낸 소고기 다짐육의 깊은 풍미가 특징이며, 계란을 완전히 익혀서 비린내 없이 고소한 맛을 극대화했습니다. 계란과 소고기로부터 풍부한 단백질을 섭취할 수 있고, 양파의 단맛이 감칠맛을 더해주어 치즈 없이도 충분히 맛있습니다. 갓 지은 밥이나 칠리소스와 곁들이면 완벽한 조화를 이루며, 전기 프라이팬으로 온도를 조절해 속까지 완벽하게 익힐 수 있어 누구나 실패 없이 만들 수 있는 건강한 한 끼 식사입니다.
재료
- 3 개 계란
- 100 g 소고기 다짐육
- 30 g 다진 양파 (약 2큰술)
- 1 tbsp 진간장
- 0.5 tsp 후추
- 1 tbsp 식용유
만드는 법
- 11단계 (3분): 전기 프라이팬을 중강불로 예열하고 소고기 다짐육과 다진 양파를 볶습니다. 간장과 후추로 간을 한 뒤 고기가 다 익으면 따로 덜어둡니다.
- 22단계 (1분): 계란을 볼에 풀고 잘 섞어줍니다 (프라이팬을 깨끗이 닦아 계란 부칠 준비를 합니다).
- 33단계 (2분): 프라이팬을 약불로 줄이고 식용유를 두릅니다. 팬이 달궈지면 계란물을 붓고 넓게 폅니다.
- 44단계 (2분): 계란 밑면이 익고 윗면이 마르기 시작하면 (액체 상태가 아닐 때), 볶아둔 소고기를 계란 중앙이나 한쪽 옆에 올립니다.
- 55단계 (2분): 뒤집개를 사용해 계란을 반으로 접어 고기를 감쌉니다. 가장자리를 살짝 누르며 약불에서 속까지 100% 익을 때까지 앞뒤로 구운 뒤 완성합니다.
셰프의 꿀팁
- •완숙을 위한 팁: 계란을 부칠 때 반드시 약불을 사용해야 겉이 타지 않고 속까지 천천히 열이 전달되어 완벽하게 익습니다.
- •만약 팬이 너무 뜨겁다면 계란을 접는 과정에서 전원을 끄거나 온도를 최저로 낮춰 남은 잔열로 속을 익혀주세요.
이런 레시피는 어떠세요
K
레시피 제공
키친 버디 셰프