Hackfleisch-Omelett (Durchgegart, ohne Käse)

Name: Hackfleisch-Omelett (Durchgegart, ohne Käse)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Eier; 3.5 oz Rinderhackfleisch; 2 tbsp Gehackte Zwiebeln; 1 tbsp Sojasauce; 0.5 tsp Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 tbsp Pflanzenöl

Laktosefrei • Low CarbUnter 15 Min.ProteinreichAus der PfanneFrühstück

Einfach

10Minuten

420kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

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◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

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Ein herzhaftes Omelett mit einer reinen Hackfleischfüllung, perfekt gewürzt und zu 100 % durchgegart – ohne flüssigen Kern und ohne Käse. Einfach in einer elektrischen Pfanne zuzubereiten.

Viele kennen Omeletts als eher flüssig oder mit geschmolzenem Käse, aber für alle, die keine rohen Eier oder Käse mögen, ist das Hackfleisch-Omelett (Durchgegart, ohne Käse) die perfekte Wahl. Dieses Rezept bietet den intensiven Geschmack von angebratenem Rinderhackfleisch, das harmonisch mit vollständig durchgegarten Eiern kombiniert wird. Durch die Zugabe von Zwiebeln entsteht eine natürliche Süße, die das Gericht auch ohne Käse abrundet. Das Ergebnis ist eine proteinreiche Mahlzeit mit einer festen, aber zarten Textur, die hervorragend zu Reis oder scharfer Sauce passt. Die Zubereitung in der elektrischen Pfanne ermöglicht eine präzise Kontrolle der Hitze, sodass das Omelett innen gar wird, ohne außen zu verbrennen – ideal für ein schnelles Frühstück oder eine Hauptmahlzeit im Wohnheim oder in der Wohnung.

Zutaten

3 Stk. Eier
100 g Rinderhackfleisch
30 g Gehackte Zwiebeln (ca. 2 EL)
1 EL Sojasauce
0.5 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1
Schritt 1 (3 Min.): Die elektrische Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das Rinderhackfleisch und die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie gar sind. Mit Sojasauce und schwarzem Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2
Schritt 2 (1 Min.): Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen, bis die Masse glatt ist (die Pfanne kurz auswischen, um sie für das Ei vorzubereiten).
3
Schritt 3 (2 Min.): Die Pfanne auf niedrige Hitze stellen. Das Pflanzenöl hinzufügen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Eier hineingeben und gleichmäßig über den Pfannenboden verteilen.
4
Schritt 4 (2 Min.): Warten, bis die Unterseite der Eier fest wird und die Oberseite zu trocknen beginnt (nicht mehr flüssig). Die vorbereitete Hackfleischmischung in die Mitte oder auf eine Seite der Eier geben.
5
Schritt 5 (2 Min.): Das Omelett mit einem Pfannenwender vorsichtig halbieren, um die Füllung zu umschließen. Die Ränder leicht andrücken. Bei niedriger Hitze weiterbraten und wenden, bis das Omelett innen und außen zu 100 % durchgegart ist. Servieren.

Chef-Tipps

•Geheimnis für 100 % Durchgarung: Verwenden Sie niedrige Hitze, damit das Ei langsam bis zum Kern durchgart, ohne dass die Außenseite verbrennt.
•Wenn Ihre elektrische Pfanne zu schnell heiß wird, ziehen Sie den Stecker oder schalten Sie sie beim Umklappen des Omeletts auf die niedrigste Stufe, damit die Restwärme das Innere sanft gart.

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Kitchen Buddy Koch