Tortilla de carne molida bien cocida (sin queso)

Name: Tortilla de carne molida bien cocida (sin queso)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Huevos; 3.5 oz Carne de res molida; 2 tbsp Cebolla picada; 1 tbsp Salsa de soja clara; 0.5 tsp Pimienta negra molida; 1 tbsp Aceite vegetal

Sin lácteos • Bajo en carbohidratosMenos de 15 minAlta en proteínasSarténDesayuno

Fácil

10minutos

420kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una tortilla rellena puramente de carne molida, bien sazonada y frita hasta que el huevo esté 100% cocido. Sin huevos crudos y sin queso. Fácil de preparar con una sartén eléctrica.

Muchos están acostumbrados a las tortillas jugosas o con queso derretido, pero para quienes no les gustan los huevos crudos o no consumen queso, esta Tortilla de carne molida bien cocida (sin queso) es la respuesta perfecta. Preparar esta Tortilla de carne molida bien cocida ofrece un sabor intenso de la carne de res salteada con condimentos, que combina perfectamente con huevos fritos hasta estar totalmente cuajados. Esta receta se centra en la proteína de los huevos y la carne, aprovechando el dulzor de la cebolla para realzar el sabor sin necesidad de queso. Además, cocinar los huevos al 100% proporciona una textura firme pero tierna. Combina excelente con arroz caliente o salsa picante. El uso de una sartén eléctrica para esta Tortilla de carne molida bien cocida permite controlar el calor para que se cocine por dentro sin quemar el exterior. Es un desayuno o plato principal saciante que aporta mucha energía y es muy fácil de hacer. Si te gustan los huevos bien hechos y la carne, seguro que te encantará este plato. La técnica clave es saltear el relleno de carne hasta que el líquido se evapore antes de envolverlo con el huevo, asegurando que la tortilla no esté húmeda y sea fácil de doblar.

Ingredientes

3 unidades Huevos
100 g Carne de res molida
30 g Cebolla picada (aprox. 2 cdas)
1 cda Salsa de soja clara
0.5 cdta Pimienta negra molida
1 cda Aceite vegetal

Instrucciones

1
Paso 1 (3 min): Encienda la sartén eléctrica a fuego medio-alto. Saltee la carne molida y la cebolla picada hasta que estén cocidas y el líquido se haya reducido. Sazone con salsa de soja clara y pimienta negra molida, luego retire y reserve.
2
Paso 2 (1 min): Rompa los huevos en un tazón y bátalos hasta que estén suaves. (Limpie la sartén eléctrica para preparar la fritura del huevo).
3
Paso 3 (2 min): Encienda la sartén eléctrica a fuego bajo. Agregue el aceite vegetal, espere a que esté caliente y vierta los huevos, extendiéndolos por toda la sartén.
4
Paso 4 (2 min): Espere hasta que la parte inferior de la tortilla cuaje y la parte superior comience a secarse (que no esté líquida). Coloque la carne molida salteada en el centro o hacia un lado de los huevos.
5
Paso 5 (2 min): Use una espátula para doblar la tortilla por la mitad sobre el relleno de carne. Presione los bordes suavemente y voltee para freír a fuego bajo hasta que esté 100% cocida por dentro y por fuera. Sirva de inmediato.

Consejos del Chef

•Consejo para huevos 100% cocidos: Debe usar fuego bajo para freír los huevos, de modo que se cocinen lentamente hasta el centro sin quemar la superficie exterior.
•Si su sartén eléctrica se calienta demasiado rápido, desenchúfela o baje el fuego al mínimo al momento de doblar la tortilla para que el calor residual termine de cocinar el interior.