Mureaa kanaa kermasienikastikkeella

Name: Mureaa kanaa kermasienikastikkeella
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Kananrinta- tai luuton reisifilee; 5 oz Herkkusieniä tai shimeji-sieniä (viipaloituna); 0.5 cup Sipuli (hienonnettuna); 1 tbsp Valkosipuli (hienonnettuna); 0.75 cup Maito (tai vispikerma); 2 tbsp Suolaton voi; 1 tbsp Kasviöljy; 1 tsp Suola; 1 tsp Mustapippurijauhe

VähähiilihydraattinenAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenTreffi-ilta • Lohturuoka

Helppo

15minuuttia

380kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Muuta tavallinen kana ylelliseksi ravintolatason annokseksi täyteläisellä herkkusienikastikkeella. Resepti valmistuu vaivattomasti sähköpaistinpannulla.

Jos etsit ylellistä, ravintolatasoista makua ilman kalliita tai harvinaisia ainesosia, murea kana kermasienikastikkeella on täydellinen valinta. Tässä reseptissä nostetaan tavalliset raaka-aineet kuten kananliha, maito, sienet ja valkosipuli uudelle tasolle upeaksi ateriaksi, joka tekee vaikutuksen. Salaisuus piilee kanan paistamisessa sähköpaistinpannulla kauniin väriseksi aromien irrottamiseksi (Maillard-reaktio) ja pannulle jääneiden makujen hyödyntämisessä kerman, voin ja sienten kanssa. Tuloksena on samettinen, mustapippurilla maustettu kastike, joka verhoaa mehevän kananlihan. Et tarvitse uunia tai kalliita laitteita – sähköpaistinpannu riittää luomaan tämän hienostuneen annoksen, joka sopii erinomaisesti juhlaillalliselle tai hemmotteluun säästäen samalla budjettia.

Ainesosat

400 g Kananrinta- tai luuton reisifilee (2 suurta palaa)
150 g Herkkusieniä tai shimeji-sieniä (viipaloituna) (noin 2 dl)
50 g Sipuli (hienonnettuna) (puolikas sipuli)
15 g Valkosipuli (hienonnettuna) (3 kynttä)
200 ml Maito (tai vispikerma)
30 g Suolaton voi (2 rkl)
1 rkl Kasviöljy
1 tl Suola
1 tl Mustapippurijauhe

Ohjeet

1
Marinoi kananrinta suolalla (puoli teelusikallista) ja mustapippurijauheella (puoli teelusikallista) hieromalla mausteet tasaisesti pintaan. Anna maustua (valmisteluaika 2 minuuttia).
2
Kuumenna sähköpaistinpannu keskilämmölle tai hieman kovemmalle. Lisää kasviöljy ja paista kananrintoja, kunnes pinta on kauniin ruskea (noin 3 minuuttia per puoli). Nosta sivuun lautaselle odottamaan.
3
Käytä samaa pannua kanan makujen säilyttämiseksi. Laske lämpöä keskilämmölle, lisää suolaton voi, valkosipuli ja sipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa (noin 2 minuuttia).
4
Lisää herkkusienet ja paista sekoitellen, kunnes ne pehmenevät ja alkavat tuoksua (noin 2 minuuttia).
5
Kaada joukkoon maito. Mausta lopulla suolalla ja mustapippurijauheella. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike alkaa hieman sakeutua (noin 3 minuuttia).
6
Nosta paistetut kananrinnat takaisin pannulle. Lusikoi kastiketta kanojen päälle ja anna makujen imeytyä lihaan (noin 1 minuutti). Sammuta pannu ja tarjoile tyylikkäästi.

Kokin vinkit

•Jos haluat kastikkeesta nopeammin paksua, voit sekoittaa 1 tl maissitärkkelystä pieneen määrään vettä ja lisätä sen kastikkeen joukkoon keittovaiheessa.
•Keskilämmön käyttäminen kastiketta valmistettaessa estää maidon juoksettumisen ja takaa samettisen rakenteen.
•Tarjoile annos keitettyjen kasvisten, kuten parsa- tai porkkanoiden kanssa tuomaan lisää väriä ja näyttävyyttä.