Mørt kyllingbryst med kremet soppsaus

Name: Mørt kyllingbryst med kremet soppsaus
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Kyllingbryst eller utbeinet lår uten skinn; 5 oz Sjampinjong eller shimeji-sopp (skåret i skiver); 0.5 cup Løk (finhakket); 1 tbsp Hvitløk (finhakket); 0.75 cup Helmelk (eller matfløte); 2 tbsp Uisaltet smør; 1 tbsp Vegetabilsk olje; 1 tsp Salt; 1 tsp Malt sort pepper

LavkarboUnder 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddagKjærestekveld • Kosemat

Lett

15minutter

380kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Forvandle vanlig kylling til en luksuriøs restaurantbiff med en fløyelsmyk soppsaus, enkelt laget i en elektrisk panne.

Hvis du leter etter en rett som ser luksuriøs ut og smaker som på restaurant, men uten dyre ingredienser, er Mørt kyllingbryst med kremet soppsaus det perfekte valget. Denne oppskriften tar helt vanlige ingredienser som kylling, melk, sopp og hvitløk og løfter dem til et festmåltid. Hemmeligheten ligger i å brune kyllingen godt i den elektriske pannen for å få frem den dype smaken, og deretter bruke kraften i pannen til å lage en fyldig saus med smør og hvitløk. Resultatet er en fløyelsmyk saus med hint av sort pepper som dekker det saftige kjøttet. Du trenger ikke ovn eller dyrt utstyr – en elektrisk panne er alt du trenger. Perfekt for en romantisk middag eller når du vil unne deg noe ekstra godt på et budsjett.

Ingredienser

400 g Kyllingbryst eller utbeinet lår uten skinn (2 store stykker)
150 g Sjampinjong eller shimeji-sopp (skåret i skiver) (ca. 2 kopper)
50 g Løk (finhakket) (halv løk)
15 g Hvitløk (finhakket) (3 fedd)
200 ml Helmelk (eller matfløte)
30 g Uisaltet smør (2 ss)
1 tbsp Vegetabilsk olje
1 ts Salt
1 ts Malt sort pepper

Fremgangsmåte

1
Gni kyllingstykkene inn med salt (en halv teskje) og sort pepper (en halv teskje). La det hvile (tar ca. 2 minutter).
2
Varm opp den elektriske pannen til middels høy varme, ha i olje og brun kyllingen til den får en fin farge (ca. 3 minutter på hver side). Legg kyllingen til side på en tallerken.
3
I samme panne (ikke vask den, for å beholde smaken), senk varmen til middels og ha i smør, hvitløk og løk. Stek til løken er blank (ca. 2 minutter).
4
Tilsett sopp og stek videre til soppen faller sammen og dufter godt (ca. 2 minutter).
5
Hell i melken og smak til med resten av saltet og pepperet. La det småkoke til sausen tykner litt (ca. 3 minutter).
6
Legg kyllingen tilbake i pannen, øs saus over kjøttet og la det trekke i 1 minutt. Slå av pannen og server.

Kokkens tips

•Hvis du vil ha tykkere saus, kan du blande 1 ts maisstivelse med litt vann og røre det inn i sausen mens den koker.
•Bruk av middels varme forhindrer at melken skiller seg og gir en glatt saus.
•Server gjerne med kokte grønnsaker (laget i en kjele) som brokkoli eller gulrøtter for et mer fargerikt og luksuriøst utseende.