ستيك دجاج طري بصلصة فطر كريمية

طريقة التحضير

1. 1
   تبلي صدور الدجاج بـ الملح (نصف ملعقة صغيرة) و الفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة)، افركيه جيداً واتركيه جانباً (وقت التحضير دقيقتان).
2. 2
   شغلي المقلاة الكهربائية على حرارة متوسطة إلى عالية، أضيفي الزيت النباتي، ثم ضعي الدجاج للتحمير حتى يكتسب لوناً جميلاً (3 دقائق لكل جانب)، ثم ارفعيه وضعيه في طبق جانبي.
3. 3
   في نفس المقلاة (لا تغسليها للاحتفاظ بنكهة الدجاج)، خففي الحرارة، أضيفي الزبدة متبوعة بـ الثوم و البصل، وقلبي حتى يذبل البصل وتفوح رائحة الثوم (دقيقتان).
4. 4
   أضيفي الفطر وقلبي المكونات حتى يبدأ الفطر بالذبول وتفوح رائحته (دقيقتان).
5. 5
   صبي الحليب، وتبلي بما تبقى من الملح و الفلفل الأسود، واتركيه يغلي برفق حتى يبدأ الصوص بالتكاثف (3 دقائق).
6. 6
   أعيدي الدجاج إلى المقلاة، واسكبي الصوص فوقه حتى يتشبع، واتركيه يتشرب النكهة لمدة دقيقة واحدة، ثم اطفئي المقلاة وقدميه بشكل أنيق.