Mantar Soslu Yumuşak Tavuk Biftek

Name: Mantar Soslu Yumuşak Tavuk Biftek
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Tavuk göğsü veya kemiksiz tavuk but; 5 oz Kültür mantarı veya şimeji mantarı (dilimlenmiş); 0.5 cup Kuru soğan (ince kıyılmış); 1 tbsp Sarımsak (ince kıyılmış); 0.75 cup Sade süt (veya krema); 2 tbsp Tuzsuz tereyağı; 1 tbsp Sıvı yağ; 1 tsp Tuz; 1 tsp Öğütülmüş karabiber

Düşük Karbonhidratlı30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam YemeğiRomantik Akşam Yemeği • Anne Yemeği

Kolay

15dk

380kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Elektrikli tavada kolayca hazırlanan pürüzsüz mantar sosuyla sıradan tavuğu lüks bir restoran bifteğine dönüştürün.

Lüks görünen ve restoran kalitesinde bir lezzete sahip olan, ancak pahalı veya bulunması zor malzemeler gerektirmeyen bir yemek arıyorsanız, Mantar Soslu Yumuşak Tavuk Biftek mükemmel bir cevaptır. Bu tarif tavuk, süt, mantar ve sarımsak gibi basit malzemeleri alıp herkesi etkileyecek özel bir öğüne dönüştürüyor. Bu yemeğin sırrı, tavuğu elektrikli tavada Maillard reaksiyonu oluşturacak şekilde kızartmak, ardından tavanın dibindeki lezzeti tereyağı, sarımsak ve mantarlarla birleştirip sütle yumuşatmaktır. Sonuç; tuzlu, kremamsı, dengeli ve karabiber kokulu harika bir lezzet. Koyu kıvamlı krema sosu, sulu tavuk parçalarını kaplayarak evde şef elinden çıkmış bir deneyim sunar. Pahalı bir ocağa veya tavaya ihtiyacınız yok; sadece bir elektrikli tava ile bu muhteşem akşam yemeğini hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

400 g Tavuk göğsü veya kemiksiz tavuk but (2 büyük parça)
150 g Kültür mantarı veya şimeji mantarı (dilimlenmiş) (yaklaşık 2 su bardağı)
50 g Kuru soğan (ince kıyılmış) (yarım soğan)
15 g Sarımsak (ince kıyılmış) (3 diş)
200 ml Sade süt (veya krema)
30 g Tuzsuz tereyağı (2 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Öğütülmüş karabiber

Yapılışı

1
Tavuk etini yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiber ile her tarafına sürerek marine edin. 2 dakika bekletin.
2
Elektrikli tavayı orta-yüksek ateşte açın, sıvı yağı ekleyin. Tavuk etlerini tavaya koyup her iki yüzünü de renk alana kadar (taraf başına 3 dakika) mühürleyin. Pişince bir tabağa alın.
3
Aynı tavada (lezzeti korumak için yıkamayın), ateşi orta seviyeye indirin. Tereyağını ekleyin, ardından sarımsak ve soğanı ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun (yaklaşık 2 dakika).
4
Mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayıp güzel bir koku verene kadar karıştırarak soteleyin (yaklaşık 2 dakika).
5
Sütü dökün, kalan tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın (yaklaşık 3 dakika).
6
Kenara aldığınız tavukları tekrar tavaya koyun, sosu tavukların üzerine gezdirin. Sosun ete işlemesi için 1 dakika bekletin. Tavayı kapatın ve servis yapın.

Şef Tüyoları

•Sosun daha hızlı koyulaşmasını isterseniz, 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını az miktarda suyla eritip sos kaynarken içine karıştırabilirsiniz.
•Sosu yaparken orta ateşi tercih etmek sütün kesilmesini önler ve pürüzsüz bir doku sağlar.
•Tabağın daha şık görünmesi için yanına brokoli veya havuç gibi haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz.