Juustoinen peruna-nautapannu

Name: Juustoinen peruna-nautapannu
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.5 lb Nautakuutiot; 1.1 lb Perunat; 1 medium Sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 1 count Punainen chili; 1 cup Mozzarellajuusto; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Paprikajauhe; 0.75 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Gluteeniton • PähkinätönKorkeaproteiininenYhden padan • LiedelläIllallinenLohturuoka

Helppo

35minuuttia

650kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa ja maukas yhden pannun ateria, jossa on reilusti paistettuja nautakuutioita, kullanruskeita perunoita ja sulatettua mozzarellaa.

Kun puhutaan lohturuoasta, harva asia voittaa lihan ja perunan yhdistelmän, ja tämä Juustoinen peruna-nautapannu on tuon klassisen parin paras versio. Vaihtamalla bataatit tavallisiin perunoihin, luomme perinteisemmän ja suolaisemman makuprofiilin, joka täydentää täydellisesti rikkaita, paistettuja nautakuutioita. Tämä resepti on loistava tapa hyödyntää ruokakomeron perusraaka-aineita ja samalla luoda proteiinipitoinen yhden pannun ateria, joka tuntuu herkkupalalta. Onnistuneen Juustoisen peruna-nautapannun salaisuus on paistopinta; lihakuutioiden ruskistaminen huolella ensin luo makuperustan pannulle. Käyttämällä irronnutta rasvaa ja hieman oliiviöljyä perunoiden rapeuttamiseen varmistat, että jokainen suupala on täynnä maukasta hyvyyttä. Jos perunoiden kypsyminen tuntuu kestävän kauan, älä epäröi käyttää vinkeissä mainittua höyrytysmenetelmää – se pitää sisukset pehmeinä ja ulkopinnan kullanruskeana. Punaisen chilin lisäys antaa hienovaraista tulisuutta, joka tasapainottaa mozzarellajuuston täyteläisyyttä, tehden jokaisesta haarukallisesta tasapainoisen. Etsitpä sitten palautumisateriaa treenin jälkeen tai kotoisaa perheillallista, tämä Juustoinen peruna-nautapannu tarjoaa runsaasti makua ja tyytyväisyyttä ilman pastaa tai riisiä.

Ainesosat

700 g Nautakuutiot (n. 3 kuppia)
500 g Perunat (n. 3 keskikokoista perunaa)
1 keskikokoista Sipuli
3 kynttä Valkosipuli
1 kpl Punainen chili
100 g Mozzarellajuusto (n. 1 kuppi raastettuna)
2 rkl Oliiviöljy
5 g Paprikajauhe (1 tl)
5 g Suola (¾ tl)
2 g Mustapippuri (¼ tl)

Ohjeet

1
Kuori ja kuutioi perunat 1 cm:n (1/2 tuuman) kuutioiksi.
2
Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suurella paistinpannulla keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä. Lisää nautakuutiot, mausta puolella suolasta ja mustapippurista, ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet syvästi kaikilta puolilta. Poista liha pannulta ja aseta sivuun.
3
Lisää samalle pannulle loput oliiviöljystä. Lisää perunat ja paista 8–12 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ulkopuolelta ja alkavat pehmetä.
4
Lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja viipaloitu punainen chili pannulle. Jatka paistamista 3–4 minuuttia, kunnes sipuli on kuultavaa ja tuoksuvaa.
5
Palauta nautakuutiot ja mahdolliset lihasnesteet pannulle ja ripottele päälle paprikajauhetta ja loput suolasta. Sekoita hyvin ja paista vielä 5–7 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin pehmeitä ja liha on kypsää.
6
Levitä mozzarellajuusto tasaisesti seoksen päälle. Peitä pannu kannella 1–2 minuutiksi, kunnes juusto on täysin sulanut ja kuplivaa.
7
Tarjoile kuumana välittömästi.

Kokin vinkit

•Kiinteät perunalajikkeet, kuten Yukon Gold, säilyttävät muotonsa hyvin pannulla, kun taas jauhoisemmat perunat saavat rapeammat reunat, mutta ovat herkempiä.
•Jos perunat ruskistuvat liian nopeasti ennen kuin ne ovat pehmeitä sisältä, lisää 2 ruokalusikallista vettä ja peitä kannella 2 minuutiksi höyryttääksesi ne.
•Koristele tuoreella persiljalla tai lusikallisella jogurttia, joka tarjoaa viileän vastakohdan tuliselle punaiselle chilille.