Peynirli Patatesli ve Dana Etli Kavurma
Glütensiz • KuruyemişsizYüksek ProteinTek Tencere • OcaktaAkşam YemeğiAnne Yemeği
Kolay
35dk
650kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Ekstra porsiyon mühürlenmiş dana eti küpleri, altın sarısı patatesler ve eritilmiş mozzarella içeren doyurucu ve lezzetli bir tek tava yemeği.
Konu rahatlatıcı yemekler olduğunda, az şey et ve patates kombinasyonunun yerini tutabilir ve bu Peynirli Patatesli ve Dana Etli Kavurma, bu klasik eşleşmenin en üst seviye versiyonudur. Tatlı patates yerine normal patates kullanarak, zengin ve mühürlenmiş dana eti küplerini mükemmel şekilde tamamlayan daha geleneksel ve iştah açıcı bir profil oluşturuyoruz. Bu tarif, kilerinizdeki temel malzemeleri değerlendirirken kendinizi şımartıyormuş gibi hissettiren yüksek proteinli, tek tencerede hazırlanan bir öğün yaratmanın harika bir yoludur. Başarılı bir Peynirli Patatesli ve Dana Etli Kavurma yapmanın anahtarı mühürleme işleminde yatar; et küplerini önce iyice kızartmak tavada derin bir lezzet temeli oluşturur. Ardından patatesleri çıtırlaştırmak için etin yağı ve bir miktar zeytinyağı kullanmak, her lokmanın lezzetle dolmasını sağlar. Patateslerinizin içlerinin pişmesi uzun sürüyorsa, ipuçlarında belirtilen buhar yöntemini kullanmaktan çekinmeyin; bu yöntem dış kısımlar altın sarısı kalırken içlerin yumuşak kalmasını sağlar. Kırmızı biber ilavesi, mozzarella peynirinin zenginliğini dengeleyen hafif bir acılık katarak her çatalı dengeli hale getirir. İster antrenman sonrası enerji depolamak ister sıcak bir aile yemeği arıyor olun, bu yemek makarna veya pirinç gerektirmeden büyük bir lezzet ve tatmin sunar.
Malzemeler
- 700 g Dana Eti Küpleri (yaklaşık 3 su bardağı)
- 500 g Patates (yaklaşık 3 orta boy patates)
- 1 orta boy Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 adet Kırmızı Biber
- 100 g Mozzarella Peyniri (yaklaşık 1 su bardağı rendelenmiş)
- 2 yk Zeytinyağı
- 5 g Toz Kırmızı Biber (1 çk)
- 5 g Tuz (¾ çk)
- 2 g Karabiber (¼ çk)
Yapılışı
- 1Patatesleri soyun ve 1 cm (1/2 inç) küpler halinde kesin.
- 2Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Dana eti küplerini ekleyin, tuz ve karabiberin yarısıyla tatlandırın ve her tarafları iyice kahverengileşene kadar mühürleyin. Eti tavadan çıkarıp kenara alın.
- 3Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin. Patatesleri içine atın ve dışları altın sarısı olana ve yumuşamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak 8-12 dakika pişirin.
- 4Doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve dilimlenmiş kırmızı biberi tavaya ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 5Dana eti küplerini ve sularını tavaya geri koyun; üzerine toz kırmızı biber ve kalan tuzu serpin. İyice karıştırın ve patatesler tamamen yumuşayana ve etler tam pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- 6Mozzarella peynirini karışımın üzerine eşit şekilde yayın. Peynir tamamen eriyip kabarcıklar çıkarana kadar tavanın kapağını 1-2 dakika kapatın.
- 7Hemen sıcak olarak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Yukon Gold gibi mumsu patatesler bu tür yemeklerde şeklini iyi korur, Russet patatesleri ise kenarlarda daha çıtır olur ancak daha narindir.
- •Eğer patateslerin içleri yumuşamadan dışları çok hızlı kızarıyorsa, 2 yemek kaşığı su ekleyin ve buharda pişmeleri için kapağı 2 dakika kapatın.
- •Acı kırmızı bibere serin bir kontrast oluşturması için taze maydanoz veya bir kaşık yoğurt ile süsleyin.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








