Tumis Daging Sapi dan Kentang Keju

Tumis Daging Sapi dan Kentang Keju

Bebas Gluten • Bebas KacangTinggi ProteinSatu Panci • Masak KomporMakan MalamMakanan Rumahan
Mudah
35menit
650kkal
4orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan satu wajan yang mengenyangkan dan gurih, menyajikan porsi ekstra potongan daging sapi goreng, kentang kecokelatan, dan keju mozzarella yang meleleh.

Dalam hal hidangan yang menenangkan, hanya sedikit yang bisa menandingi kombinasi daging dan kentang, dan Tumis Daging Sapi dan Kentang Keju ini adalah versi terbaik dari perpaduan klasik tersebut. Dengan mengganti ubi manis dengan kentang biasa, kami menciptakan profil rasa yang lebih tradisional dan gurih yang melengkapi potongan daging sapi yang kaya rasa dengan sempurna. Resep ini adalah cara luar biasa untuk memanfaatkan bahan pokok dapur Anda sambil membuat hidangan satu panci tinggi protein yang terasa mewah. Kunci keberhasilan Tumis Daging Sapi dan Kentang Keju terletak pada proses penggorengan; membuat potongan daging benar-benar kecokelatan terlebih dahulu membangun dasar rasa di wajan. Menggunakan lemak yang keluar dan sedikit minyak zaitun untuk kemudian merenyahkan kentang memastikan setiap gigitan meresap dengan kelezatan gurih. Jika kentang Anda butuh waktu lama untuk matang, jangan ragu menggunakan metode uap yang disebutkan dalam tips—cara ini menjaga bagian dalam tetap lembut sementara bagian luar tetap keemasan. Tambahan cabai merah memberikan sensasi pedas lembut yang menyeimbangkan kekayaan rasa dari keju mozzarella, membuat setiap suapan terasa seimbang. Baik Anda mencari pemulihan setelah berolahraga atau makan malam keluarga yang nyaman, Tumis Daging Sapi dan Kentang Keju ini memberikan rasa dan kepuasan maksimal tanpa perlu pasta atau nasi.

Bahan-bahan

  • 700 g Daging Sapi Potong Dadu (sekitar 3 cangkir)
  • 500 g Kentang (sekitar 3 kentang ukuran sedang)
  • 1 sedang Bawang Bombay
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 buah Cabai Merah
  • 100 g Keju Mozzarella (sekitar 1 cangkir parut)
  • 2 sdm Minyak Zaitun
  • 5 g Paprika Bubuk (1 sdt)
  • 5 g Garam (¾ sdt)
  • 2 g Lada Hitam (¼ sdt)

Cara Memasak

  1. 1
    Kupas dan potong kentang menjadi kubus ukuran 1 cm (1/2 inci).
  2. 2
    Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan potongan daging, bumbui dengan setengah bagian garam dan lada hitam, lalu goreng hingga benar-benar kecokelatan di semua sisi. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
  3. 3
    Di wajan yang sama, tambahkan sisa minyak zaitun. Masukkan kentang dan masak selama 8-12 menit, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan di luar dan mulai lunak.
  4. 4
    Tambahkan cincangan bawang bombay, bawang putih cincang, dan irisan cabai merah ke dalam wajan. Lanjutkan memasak selama 3-4 menit hingga bawang bombay transparan dan harum.
  5. 5
    Masukkan kembali potongan daging beserta sarinya ke dalam wajan dan taburi dengan paprika serta sisa garam. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit lagi hingga kentang benar-benar empuk dan daging matang sempurna.
  6. 6
    Taburkan keju mozzarella secara merata di atas campuran tersebut. Tutup wajan selama 1-2 menit hingga keju meleleh sepenuhnya dan berbuih.
  7. 7
    Sajikan segera selagi panas.

Tips Chef

  • Kentang jenis waxy seperti Yukon Gold dapat mempertahankan bentuknya dengan baik saat ditumis, sementara jenis Russet akan memiliki pinggiran yang lebih renyah tetapi lebih rapuh.
  • Jika kentang menjadi cokelat terlalu cepat sebelum bagian dalamnya lunak, tambahkan 2 sendok makan air dan tutup wajan selama 2 menit untuk mengukusnya.
  • Hiasi dengan peterseli segar atau sedikit yogurt untuk memberikan kontras dingin pada cabai merah yang pedas.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis