Pommes frites med rejer og flødesovs

Name: Pommes frites med rejer og flødesovs
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Pommes frites (frosne eller friske); 0.5 lb Pillede og rensede rejer; 2 tbsp Smør; 2 clove Presset hvidløg; 0.5 cup Madlavningsfløde; 0.5 cup Revet mozzarella; 0.5 tsp Paprika; 1 pinch Salt og sort peber

PescatarUnder 30 minAirfryer • På komfuretSnackHygge-mad

Nem

20minutter

650kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Gyldne og sprøde pommes frites toppet med møre rejer og en rig cremet ostesovs.

Opskriften på pommes frites med rejer og flødesovs er det perfekte valg for elskere af skaldyr og luksuriøs fastfood derhjemme. Hvis du leder efter en ret, der kombinerer lækker sprødhed og rig smag, vil disse pommes frites med rejer og flødesovs helt sikkert opfylde dine forventninger. Den fortryllende kombination af møre rejer tilberedt i smør og hvidløg og en cremet hvid sovs rig på ost giver de sprøde fritter en uimodståelig smag og gør det til et komplet måltid. Retten er en hurtig og behagelig spise, der kan tilberedes på meget kort tid, ideel til filmaftener eller som en utraditionel aftensmad. Hemmeligheden bag succes med pommes frites med rejer og flødesovs ligger i ikke at overtilberede rejerne for at bevare deres mørhed, samt at servere retten straks efter sovsen er hældt over, så fritterne forbliver sprøde under det varme flødelag. Du kan altid tilføje friske krydderurter som persille til pynt, eller lidt chiliflager hvis du foretrækker et stærkt strejf. Prøv denne fantastiske kombination og nyd en ægte restaurantoplevelse i dit eget køkken.

Ingredienser

400 g Pommes frites (frosne eller friske) (ca. 3 kopper)
250 g Pillede og rensede rejer (ca. 15 mellemstore rejer)
30 g Smør (2 spsk)
2 fed Presset hvidløg
120 ml Madlavningsfløde
50 g Revet mozzarella (en halv kop)
0.5 tsk Paprika
1 knivspids Salt og sort peber

Fremgangsmåde

1
Steg pommes frites i en airfryer eller i fritureolie, indtil de er gyldne og sprøde, og anret dem på en tallerken.
2
Smelt i mellemtiden smørret i en pande over middel varme, tilsæt det pressede hvidløg og rør i et par sekunder.
3
Tilsæt rejer, paprika, salt og sort peber, og rør rundt, indtil rejerne bliver lyserøde og er gennemstegte (ca. 3-4 minutter).
4
Skru ned for varmen, hæld madlavningsfløden i og drys mozzarellaen over. Rør forsigtigt, indtil osten er smeltet og sovsen er tyknet lidt.
5
Hæld rejeblandingen og den rige flødesovs over de tilberedte pommes frites og server straks, mens det er varmt.

Kokkens tips

•Undgå at koge rejerne for længe, så de ikke bliver seje.
•Du kan tilføje lidt hakket persille eller forårsløg på toppen for at give ekstra farve og frisk smag.