Sprøde parmesan & umami kikærter

Name: Sprøde parmesan & umami kikærter
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz Kikærter på dåse; 1 tbsp Olivenolie; 2 tbsp Gærflager; 2 tbsp Parmesanost; 0.5 tsp Sort peber

Glutenfri • VegetariskUnder 30 minHøjproteinI ovnenSnack

Nem

30minutter

240kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Et sprødt, velsmagende og stærkt vanedannende alternativ til popcorn, der udnytter din færdigblandede parmesan og gærflager perfekt.

Gør snack-sult til en lækker sejr med disse sprøde parmesan & umami kikærter! Hvis du trænger til en salt, sprød snack, men popcornene mangler, er dåsekikærter den ultimative redning. Når de ristes, til de er mørkt gyldne og sprøde, bliver de til små, vanedannende smagsbomber. Ved at vende dem i en umami-rig blanding af gærflager og parmesanost skabes en tilfredsstillende bid, der rammer de samme noter som gourmetpopcorn. Nøglen til det bedste knas er at tørre kikærterne grundigt, før de ristes. Nyd denne proteinrige snack med god samvittighed!

Ingredienser

400 g Kikærter på dåse (1 standard dåse)
1 spsk Olivenolie
2 spsk Gærflager
2 spsk Parmesanost
0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200°C.
2
Dræn og skyl kikærterne på dåse grundigt. Fordel dem på et rent viskestykke og dup dem helt tørre. Jo tørrere de er, jo sprødere bliver de.
3
Kom de tørre kikærter på en bageplade og vend dem med olivenolie og sort peber. Tilsæt ikke osteblandingen endnu, da den kan brænde på i den varme ovn.
4
Fordel dem i et enkelt lag og rist dem i ovnen i 20 til 25 minutter. Ryst pladen halvvejs, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
5
Tag dem ud af ovnen og vend straks de varme kikærter med blandingen af gærflager og parmesan, så det hænger perfekt ved.
6
Lad dem køle af i ca. 5 minutter før servering – de bliver faktisk sprødere, når de køler af!

Kokkens tips

•Hvis du har en airfryer, kan du tilberede kikærterne ved 200°C i cirka 12 til 15 minutter i stedet for i ovnen.
•Vent med at tilsætte salt til allersidst. Parmesan er allerede ret salt, så smag på dem først, før du krydrer yderligere.