바삭한 파마산 & 우마미 병아리콩

Name: 바삭한 파마산 & 우마미 병아리콩
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz 병아리콩 통조림; 1 tbsp 올리브 오일; 2 tbsp 영양 효모 (뉴트리셔널 이스트); 2 tbsp 파마산 치즈; 0.5 tsp 흑후추

글루텐 프리 • 베지테리언30분 이내고단백베이킹간식

쉬움

30분

240kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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팝콘 대신 즐길 수 있는 바삭하고 짭조름한 간식으로, 미리 섞어둔 파마산 치즈와 영양 효모 시즈닝을 활용하기에 완벽한 레시피입니다.

간식이 급하게 당길 때 이 바삭한 파마산 & 우마미 병아리콩으로 맛있게 해결하세요! 팝콘 옥수수가 없을 때 병아리콩 통조림은 최고의 구원자가 됩니다. 짙은 황금빛이 돌 때까지 바삭하게 구워내면 중독성 강한 맛의 폭탄이 됩니다. 영양 효모와 파마산 치즈의 감칠맛 나는 혼합물에 버무리면 고급 팝콘과 같은 풍미를 느낄 수 있습니다. 가장 바삭한 식감을 얻는 비결은 굽기 전에 병아리콩의 물기를 완전히 제거하는 것입니다. 고단백이면서 부담 없는 간식을 즐겨보세요!

재료

400 g 병아리콩 통조림 (일반적인 1캔)
1 큰술 올리브 오일
2 큰술 영양 효모 (뉴트리셔널 이스트)
2 큰술 파마산 치즈
0.5 작은술 흑후추

만드는 법

1
오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
2
병아리콩 통조림의 물기를 빼고 깨끗이 헹굽니다. 깨끗한 주방 수건 위에 펼쳐 놓고 물기를 완전히 닦아냅니다. 물기가 없을수록 더 바삭해집니다.
3
물기를 제거한 병아리콩 통조림을 베이킹 시트에 옮기고 올리브 오일과 흑후추를 넣어 버무립니다. 치즈 혼합물은 오븐에서 탈 수 있으므로 아직 넣지 마세요.
4
겹치지 않게 한 층으로 펼쳐서 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 중간에 팬을 한 번 흔들어 골고루 황금갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
5
오븐에서 꺼내자마자 뜨거운 상태의 병아리콩 통조림에 준비한 영양 효모와 파마산 치즈 혼합물을 넣어 버무립니다. 열기 덕분에 시즈닝이 완벽하게 달라붙습니다.
6
먹기 전에 5분 정도 식힙니다. 식으면서 실제로 더 바삭해집니다!