Garbanzos crujientes con parmesano y umami

Name: Garbanzos crujientes con parmesano y umami
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz Garbanzos en conserva; 1 tbsp Aceite de oliva; 2 tbsp Levadura nutricional; 2 tbsp Queso parmesano; 0.5 tsp Pimienta negra

Sin gluten • VegetarianoMenos de 30 minAlta en proteínasHorneadoSnack

Fácil

30minutos

240kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una alternativa crujiente, sabrosa y muy fácil de picar a las palomitas de maíz, aprovechando perfectamente tu mezcla de parmesano y levadura nutricional.

¡Convierte una emergencia de picoteo en una deliciosa victoria con estos Garbanzos crujientes con parmesano y umami! Si tienes antojo de algo salado y crujiente pero no tienes palomitas, los garbanzos en conserva son el salvador definitivo. Cuando se tuestan hasta que están dorados y crujientes, se convierten en pequeñas bombas de sabor altamente adictivas. Mezclarlos con una combinación sabrosa y llena de umami de levadura nutricional y queso parmesano crea un bocado intensamente satisfactorio que recuerda a las palomitas gourmet. La clave para conseguir el mejor crujido es asegurarse de secar bien los garbanzos antes de tostarlos. ¡Disfruta de este snack alto en proteínas y sin remordimientos!

Ingredientes

400 g Garbanzos en conserva (1 bote estándar)
1 cda Aceite de oliva
2 cda Levadura nutricional
2 cda Queso parmesano
0.5 cdta Pimienta negra

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
Escurre y enjuaga bien los garbanzos en conserva. Extiéndelos sobre un paño de cocina limpio y sécalos completamente. Cuanto más secos estén, más crujientes quedarán.
3
Pasa los garbanzos en conserva secos a una bandeja de horno y mézclalos con el aceite de oliva y la pimienta negra. No añadas la mezcla de queso todavía, ya que se puede quemar en el horno caliente.
4
Extiéndelos en una sola capa y tuéstalos en el horno durante 20 a 25 minutos, agitando la bandeja a mitad de camino, hasta que estén dorados y crujientes.
5
Retira del horno e inmediatamente mezcla los garbanzos en conserva calientes con la mezcla preparada de levadura nutricional y queso parmesano para que se adhiera perfectamente.
6
Deja que se enfríen unos 5 minutos antes de comer; de hecho, se vuelven más crujientes a medida que se enfrían.

Consejos del Chef

•Si tienes una freidora de aire, puedes cocinar los garbanzos a 200°C (400°F) durante unos 12 a 15 minutos en lugar de usar el horno.
•Espera hasta el final para añadir sal. El parmesano ya es bastante salado, así que pruébalos primero antes de añadir más condimento.