Хрустящий нут с пармезаном и умами

Name: Хрустящий нут с пармезаном и умами
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz Консервированный нут; 1 tbsp Оливковое масло; 2 tbsp Пищевые дрожжи; 2 tbsp Сыр пармезан; 0.5 tsp Черный перец

Без глютена • ВегетарианскаяДо 30 минутМного белкаВ духовкеПерекус

Легко

30мин

240ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Хрустящая, пикантная и очень вкусная альтернатива попкорну, в которой идеально используется ваша смесь из пармезана и пищевых дрожжей.

Превратите отсутствие закусок в кулинарную победу с этим Хрустящим нутом с пармезаном и умами! Если вам хочется чего-то соленого и хрустящего, а зерна попкорна закончились, консервированный нут — ваше спасение. При запекании до золотистого цвета он превращается в вызывающие привыкание маленькие «бомбочки» вкуса. Смесь пищевых дрожжей и пармезана создает насыщенный вкус умами, который не уступает изысканному попкорну. Залог идеального хруста — тщательная просушка нута перед запеканием. Наслаждайтесь этой полезной закуской с высоким содержанием белка!

Ингредиенты

400 г Консервированный нут (1 стандартная банка)
1 ст. л. Оливковое масло
2 ст. л. Пищевые дрожжи
2 ст. л. Сыр пармезан
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2
Откиньте на дуршлаг и тщательно промойте консервированный нут. Разложите его на чистом кухонном полотенце и промокните насухо. Чем суше нут, тем более хрустящим он получится.
3
Переложите подсушенный консервированный нут на противень и смешайте с оливковым маслом и черным перцем. Пока не добавляйте сырную смесь, так как она может подгореть в горячей духовке.
4
Распределите нут ровным слоем и запекайте в духовке 20–25 минут, встряхивая противень на середине приготовления, до золотисто-коричневого цвета и хруста.
5
Достаньте из духовки и сразу же перемешайте горячий консервированный нут с подготовленной смесью из пищевых дрожжей и сыра пармезан, чтобы она идеально прилипла.
6
Дайте нуту остыть около 5 минут перед употреблением — по мере остывания он становится еще более хрустящим!

Советы шефа

•Если у вас есть аэрофритюрница, вы можете готовить нут в ней при 200°C около 12–15 минут вместо духовки.
•Добавляйте соль в самом конце. Пармезан уже достаточно соленый, поэтому сначала попробуйте нут, прежде чем досаливать.