ถั่วลูกไก่อบกรอบรสพาร์เมซานและอูมามิ

วิธีทำ

1. 1
   วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
2. 2
   กรองน้ำออกและล้าง ถั่วลูกไก่กระป๋อง ให้สะอาด แผ่ออกบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วซับให้แห้งสนิท ยิ่งถั่วแห้งมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
3. 3
   ใส่ ถั่วลูกไก่กระป๋อง ที่แห้งแล้วลงในถาดอบ แล้วคลุกเคล้ากับ น้ำมันมะกอก และ พริกไทยดำ อย่าเพิ่งใส่ส่วนผสมชีสลงไป เพราะอาจไหม้ในเตาอบที่ร้อนจัดได้
4. 4
   แผ่ถั่วออกเป็นชั้นเดียวแล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที โดยเขย่าถาดเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา จนกว่าถั่วจะเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. 5
   นำออกจากเตาอบแล้วคลุกเคล้า ถั่วลูกไก่กระป๋อง ที่ยังร้อนอยู่กับส่วนผสม นิวทริชั่นแนล ยีสต์ และ พาร์เมซานชีส ที่เตรียมไว้ทันที เพื่อให้ส่วนผสมเกาะติดถั่วได้อย่างสมบูรณ์
6. 6
   ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5 นาทีก่อนรับประทาน ซึ่งถั่วจะกรอบขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลง!