Ceci Croccanti al Parmigiano e Umami

Name: Ceci Croccanti al Parmigiano e Umami
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz Ceci in scatola; 1 tbsp Olio d'oliva; 2 tbsp Lievito alimentare; 2 tbsp Parmigiano; 0.5 tsp Pepe nero

Senza glutine • VegetarianoMeno di 30 minAlto contenuto proteicoAl fornoSpuntino

Facile

30minuti

240kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un'alternativa croccante, saporita e perfetta come snack al posto del popcorn, utilizzando al meglio il tuo mix di parmigiano e lievito alimentare.

Trasforma un'emergenza snack in una deliziosa vittoria con questi Ceci Croccanti al Parmigiano e Umami! Se hai voglia di uno snack salato e croccante ma i chicchi di popcorn sono finiti, i ceci in scatola sono la soluzione definitiva. Quando vengono arrostiti fino a diventare dorati e croccanti, si trasformano in piccole bombe di sapore creano dipendenza. Mescolarli con una miscela saporita e ricca di umami di lievito alimentare e parmigiano crea un boccone intensamente soddisfacente. Il segreto per la massima croccantezza è assicurarsi di asciugare bene i ceci prima di arrostirli. Goditi questo snack ad alto contenuto proteico e senza sensi di colpa!

Ingredienti

400 g Ceci in scatola (1 lattina standard)
1 cucchiaio Olio d'oliva
2 cucchiai Lievito alimentare
2 cucchiai Parmigiano
0.5 cucchiaino Pepe nero

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2
Scolare e sciacquare accuratamente i ceci in scatola. Stenderli su un canovaccio pulito e tamponarli fino a completa asciugatura. Più sono asciutti, più diventeranno croccanti.
3
Trasferire i ceci in scatola asciutti su una teglia e condirli con olio d'oliva e pepe nero. Non aggiungere ancora il mix di formaggio, poiché potrebbe bruciare nel forno caldo.
4
Stenderli in un unico strato e arrostire in forno per 20-25 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
5
Sfornare e condire immediatamente i ceci in scatola caldi con la miscela preparata di lievito alimentare e parmigiano in modo che aderisca perfettamente.
6
Lasciarli raffreddare per circa 5 minuti prima di consumarli: diventano più croccanti man mano che si raffreddano!

Consigli dello Chef

•Se hai una friggitrice ad aria, puoi cuocere i ceci a 200°C per circa 12-15 minuti invece di usare il forno.
•Aspetta fino alla fine per aggiungere il sale. Il parmigiano è già piuttosto salato, quindi assaggiali prima di condire ulteriormente.