Grão-de-bico Crocante com Parmesão e Umami

Name: Grão-de-bico Crocante com Parmesão e Umami
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz Grão-de-bico em lata; 1 tbsp Azeite de Oliva; 2 tbsp Levedura Nutricional; 2 tbsp Queijo Parmesão; 0.5 tsp Pimenta-do-reino

Sem Glúten • VegetarianoMenos de 30 MinRico em ProteínasAssadosLanche

Fácil

30minutos

240kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma alternativa crocante, saborosa e altamente viciante às pipocas, utilizando perfeitamente o seu mix de parmesão e levedura nutricional.

Transforme uma emergência de lanche em uma vitória deliciosa com este Grão-de-bico Crocante com Parmesão e Umami! Se você estiver com desejo de um lanche salgado e crocante, mas o milho de pipoca acabou, o grão-de-bico em lata é o salvador supremo. Quando assados até ficarem dourados e crocantes, eles se tornam pequenas bombas de sabor viciantes. Envolvê-los em uma mistura saborosa de levedura nutricional e queijo parmesão cria uma mordida intensamente satisfatória que atinge as mesmas notas que uma pipoca gourmet. A chave para a melhor crocância é garantir que você seque bem o grão-de-bico antes de assar. Aproveite este lanche rico em proteínas e sem culpa!

Ingredientes

400 g Grão-de-bico em lata (1 lata padrão)
1 colher de sopa Azeite de Oliva
2 colheres de sopa Levedura Nutricional
2 colheres de sopa Queijo Parmesão
0.5 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Escorra e lave bem o grão-de-bico em lata. Espalhe-os sobre um pano de prato limpo e seque-os completamente. Quanto mais secos estiverem, mais crocantes ficarão.
3
Transfira o grão-de-bico em lata seco para uma assadeira e envolva-os com o azeite de oliva e a pimenta-do-reino. Não adicione a mistura de queijo ainda, pois ela pode queimar no forno quente.
4
Espalhe-os em uma única camada e asse no forno por 20 a 25 minutos, sacudindo a assadeira na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
5
Retire do forno e envolva imediatamente o grão-de-bico em lata quente com a sua mistura preparada de levedura nutricional e queijo parmesão para que grude perfeitamente.
6
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de comer — eles ficam mais crocantes à medida que esfriam!

Dicas do Chef

•Se você tiver uma air fryer, pode fritar o grão-de-bico a 200°C (400°F) por cerca de 12 a 15 minutos em vez de usar o forno.
•Espere até o final para adicionar sal. O parmesão já é bastante salgado, então prove primeiro antes de temperar mais.