Thajské mleté hovězí s bazalkou (Pad Kra Pao)

Name: Thajské mleté hovězí s bazalkou (Pad Kra Pao)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Mleté hovězí maso; 1 cup Listy bazalky; 0.5 count Bílá cibule; 4 cloves Česnek; 2 count Dlouhá zelená chilli paprička; 2 tbsp Ústřicová omáčka; 1 tbsp Sladká sójová omáčka; 1 tbsp Rybí omáčka; 1 tbsp Olivový olej

Bez laktózyDo 15 minutVysoký obsah bílkovinNa sporáku • Z jednoho hrnceVečeře • ObědThajská

Snadné

15minut

420kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlá, intenzivně pikantní a mírně pálivá směs z mletého hovězího masa s čerstvou bazalkou. Je to dokonalá sytá a šťavnatá příloha k horké bílé rýži.

Pokud hledáte dokonalé komfortní jídlo, které byste si dali k misce kouřící bílé rýže, toto Thajské mleté hovězí s bazalkou (Pad Kra Pao) je tou pravou odpovědí! Když zkombinujete pikantní, zkaramelizované hovězí maso se sladkou a slanou chutí ústřicové a rybí omáčky, získáte absolutní explozi umami v každém soustu. Kouzlo tohoto thajského mletého hovězího s bazalkou spočívá v tom, jak rychle se připraví a přitom přináší maximum chuti. Aromatická směs čerstvého česneku, pálivého zeleného chilli a štědré hrsti sladké bazalky promění jednoduché mleté maso v pokrm restaurační kvality za méně než 15 minut. Je to skvělý způsob, jak spotřebovat čerstvou bazalku a mleté hovězí, než se zkazí. Protože je omáčka bohatá, lesklá a hluboce pikantní, přímo si říká o to, aby ji nasákla nadýchaná bílá rýže. Přidání vašich marinovaných vajec Mayak jako přílohy posune toto Thajské mleté hovězí (Pad Kra Pao) na zcela novou úroveň a vytvoří krásně vyvážené jídlo plné kontrastních textur a chutí. Připravte se, že se tento recept stane stálicí vašeho týdenního jídelníčku!

Ingredience

400 g Mleté hovězí maso (asi 450 g)
30 g Listy bazalky (1 velká hrst)
0.5 ks Bílá cibule (půlka střední cibule)
4 stroužky Česnek
2 ks Dlouhá zelená chilli paprička
2 lžíce Ústřicová omáčka
1 lžíce Sladká sójová omáčka
1 lžíce Rybí omáčka
1 lžíce Olivový olej

Postup

1
Nakrájejte bílou cibuli nadrobno, nasekejte česnek a nakrájejte dlouhou zelenou chilli papričku na kolečka.
2
V malé misce smíchejte ústřicovou omáčku, sladkou sójovou omáčku a rybí omáčku.
3
Ve velkém woku nebo pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte nasekaný česnek a nakrájenou zelenou chilli papričku a restujte asi 30 sekund, dokud se nerozvoní.
4
Přidejte nakrájenou bílou cibuli a smažte další minutu, dokud mírně nezměkne.
5
Zvyšte teplotu na maximum a přidejte mleté hovězí maso. Rozmělněte ho špachtlí a restujte 4-5 minut, dokud nebude tmavě hnědé a na okrajích mírně křupavé.
6
Přelijte mleté hovězí směsí omáček a dobře promíchejte, aby se maso rovnoměrně obalilo a tekutina se zredukovala na lesklou glazuru.
7
Zcela vypněte oheň. Vhoďte čerstvé listy bazalky a jemně je promíchejte ve zbytkovém teple, dokud jen nezvadnou.
8
Podávejte ihned na horké bílé rýži, se štědrou porcí připravených vajec Mayak po straně.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud dáváte přednost jemnějšímu pokrmu, před krájením odstraňte ze zelené chilli papričky semínka.
•Vypnutí ohně před přidáním bazalky je zásadní! Bazalka si tak zachová čerstvou chuť a zabráníte tomu, aby zčernala a zhořkla.