Manzo Macinato al Basilico Thailandese (Pad Kra Pao)

Name: Manzo Macinato al Basilico Thailandese (Pad Kra Pao)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Macinato di Manzo; 1 cup Foglie di Basilico; 0.5 count Cipolla Bianca; 4 cloves Aglio; 2 count Peperoncino Verde Lungo; 2 tbsp Salsa di Ostriche; 1 tbsp Salsa di Soia Dolce; 1 tbsp Salsa di Pesce; 1 tbsp Olio d'Oliva

Senza lattosioMeno di 15 minAlto contenuto proteicoIn padella • Una sola pentolaCena • PranzoTailandese

Facile

15minuti

420kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un soffritto di manzo macinato veloce, intensamente saporito e leggermente piccante con molte foglie di basilico fresco. È il condimento ricco e succulento perfetto per il riso bianco caldo.

Se stai cercando il massimo del comfort food da abbinare a una ciotola di riso bianco fumante, questo Manzo Macinato al Basilico Thailandese (Pad Kra Pao) è la risposta! Quando unisci il manzo saporito e caramellato con il tocco dolce e salato della salsa d'ostriche e della salsa di pesce, ottieni un'esplosione assoluta di umami in ogni singolo morso. La magia di questo Manzo Macinato al Basilico Thailandese risiede nella rapidità con cui si prepara, offrendo al contempo il massimo del sapore. La miscela aromatica di aglio fresco, peperoncino verde piccante e una generosa manciata di basilico dolce trasforma la semplice carne macinata in un piatto da ristorante in meno di 15 minuti. È un modo geniale per utilizzare il basilico fresco altamente deperibile e il manzo macinato prima che vadano a male. Poiché la salsa è ricca, lucida e profondamente saporita, chiede solo di essere assorbita dal soffice riso bianco. Aggiungere a lato le tue uova Mayak marinate nella soia dolce porterà questo Manzo Macinato al Basilico Thailandese (Pad Kra Pao) a un livello completamente nuovo, creando un pasto meravigliosamente equilibrato ricco di consistenze e gusti contrastanti. Preparati a farlo diventare un punto fisso nella tua rotazione settimanale delle cene!

Ingredienti

400 g Macinato di Manzo (circa 1 lb)
30 g Foglie di Basilico (1 grande manciata)
0.5 unità Cipolla Bianca (metà cipolla media)
4 spicchi Aglio
2 unità Peperoncino Verde Lungo
2 cucchiai Salsa di Ostriche
1 cucchiaio Salsa di Soia Dolce
1 cucchiaio Salsa di Pesce
1 cucchiaio Olio d'Oliva

Istruzioni

1
Taglia a dadini fini la cipolla bianca, trita l'aglio e affetta il peperoncino verde lungo.
2
In una ciotolina, mescola la salsa di ostriche, la salsa di soia dolce e la salsa di pesce.
3
Scalda l'olio d'oliva in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino verde affettato, saltando per circa 30 secondi fino a quando non saranno profumati.
4
Aggiungi la cipolla bianca a dadini e cuoci per un altro minuto finché non si sarà leggermente ammorbidita.
5
Aumenta il fuoco al massimo e aggiungi il manzo macinato. Sgranalo con una spatola e saltalo in padella per 4-5 minuti finché non sarà ben rosolato e leggermente croccante sui bordi.
6
Versa la miscela di salse sul manzo macinato e mescola bene per assicurarti che la carne sia uniformemente coperta e che il liquido si riduca leggermente in una glassa lucida.
7
Spegni completamente il fuoco. Unisci le foglie di basilico fresco e mescola delicatamente sfruttando il calore residuo finché non saranno appena appassite.
8
Servi immediatamente su riso bianco caldo, con le tue uova Mayak preparate posizionate generosamente a lato.

Consigli dello Chef

•Se preferisci un piatto meno piccante, rimuovi i semi dal peperoncino verde prima di affettarlo.
•Spegnere il fuoco prima di aggiungere il basilico è fondamentale! Mantiene il sapore fresco dell'erba aromatica e impedisce che diventi nera e amara.