Bò băm xào húng quế Thái (Pad Kra Pao)

Name: Bò băm xào húng quế Thái (Pad Kra Pao)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Thịt bò băm; 1 cup Lá húng quế; 0.5 count Hành tây trắng; 4 cloves Tỏi; 2 count Ớt xanh dài; 2 tbsp Dầu hào; 1 tbsp Nước tương ngọt; 1 tbsp Nước mắm; 1 tbsp Dầu ô liu

Không SữaDưới 15 PhútGiàu ProteinNấu Trên Bếp • Nấu Một NồiĂn Tối • Ăn TrưaThái Lan

Dễ

15phút

420kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món thịt bò băm xào nhanh, đậm đà và hơi cay với nhiều lá húng quế tươi. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho cơm trắng nóng hổi.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ấm bụng để dùng kèm với bát cơm trắng bốc khói, thì món Bò băm xào húng quế Thái (Pad Kra Pao) này chính là câu trả lời! Khi kết hợp thịt bò băm được xào cháy cạnh với vị ngọt mặn nồng nàn của dầu hào và nước mắm, bạn sẽ nhận được một sự bùng nổ hương vị umami trong từng miếng ăn. Điểm đặc biệt của món này là sự nhanh chóng nhưng vẫn mang lại hương vị tối đa. Sự hòa quyện của tỏi tươi, ớt xanh cay và một nắm lá húng quế sẽ biến thịt bò băm đơn giản thành một món ăn chất lượng nhà hàng chỉ trong chưa đầy 15 phút. Đây cũng là cách tuyệt vời để sử dụng lá húng quế và thịt bò băm trước khi chúng bị hỏng. Khi ăn kèm với trứng Mayak lòng đào ngâm tương, món ăn này sẽ đạt đến một tầm cao mới.

Nguyên Liệu

400 g Thịt bò băm (khoảng 1 lb)
30 g Lá húng quế (1 nắm lớn)
0.5 củ Hành tây trắng (nửa củ hành trung bình)
4 tép Tỏi
2 quả Ớt xanh dài
2 muỗng canh Dầu hào
1 muỗng canh Nước tương ngọt
1 muỗng canh Nước mắm
1 muỗng canh Dầu ô liu

Hướng dẫn

1
Thái hạt lựu nhỏ hành tây trắng, băm nhỏ tỏi và thái lát ớt xanh dài.
2
Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu hào, nước tương ngọt và nước mắm.
3
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa và cao. Thêm tỏi băm và ớt xanh thái lát vào, đảo khoảng 30 giây cho đến khi thơm.
4
Thêm hành tây trắng thái hạt lựu và nấu thêm một phút cho đến khi hơi mềm.
5
Tăng lửa lên cao và cho thịt bò băm vào. Dùng xẻng dầm thịt ra và xào trong 4-5 phút cho đến khi thịt cháy cạnh và hơi giòn.
6
Đổ hỗn hợp nước sốt lên thịt bò băm và đảo đều để thịt được thấm sốt và nước sốt sệt lại thành một lớp bóng bẩy.
7
Tắt bếp hoàn toàn. Cho lá húng quế tươi vào và đảo nhẹ bằng nhiệt còn lại trong chảo cho đến khi lá vừa héo.
8
Dùng ngay với cơm trắng nóng, kèm thêm trứng Mayak lên trên.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu bạn muốn món ăn ít cay hơn, hãy bỏ hạt ớt xanh trước khi thái lát.
•Tắt bếp trước khi cho húng quế vào là bước rất quan trọng! Nó giữ cho hương vị thảo mộc luôn tươi mới và ngăn lá bị đen và đắng.