Tayland Fesleğenli Dana Kıyma (Pad Kra Pao)

Name: Tayland Fesleğenli Dana Kıyma (Pad Kra Pao)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Dana Kıyma; 1 cup Fesleğen Yaprağı; 0.5 count Beyaz Soğan; 4 cloves Sarımsak; 2 count Uzun Yeşil Biber; 2 tbsp İstiridye Sosu; 1 tbsp Tatlı Soya Sosu; 1 tbsp Balık Sosu; 1 tbsp Zeytinyağı

Sütsüz15 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcakta • Tek TencereAkşam Yemeği • Öğle YemeğiTayland

Kolay

15dakika

420kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Taze fesleğen yapraklarıyla dolu, hızlı, yoğun lezzetli ve hafif acılı bir dana kıyma sote. Sıcak beyaz pirinç pilavı için mükemmel, zengin ve soslu bir garnitür.

Sıcak bir kase beyaz pirinç pilavıyla eşleştirmek için mükemmel bir rahatlatıcı yemek arıyorsanız, bu Tayland Fesleğenli Dana Kıyma (Pad Kra Pao) tam size göre! İstiridye sosu ve balık sosunun tatlı ve tuzlu vuruşunu karamelize dana kıyma ile birleştirdiğinizde, her lokmada tam bir umami patlaması yaşarsınız. Bu yemeğin büyüsü, maksimum lezzet sunarken 15 dakikadan kısa sürede hazırlanabilmesidir. Taze sarımsak, acı yeşil biber ve bolca fesleğenin aromatik karışımı, basit bir kıymayı restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürür. Ayrıca çabuk bozulan taze fesleğenlerinizi ve kıymanızı değerlendirmek için harika bir yoldur. Yanına ekleyeceğiniz yumuşak, tatlı soya marinalı Mayak yumurtaları, bu öğünü kontrast dokular ve tatlarla dolu dengeli bir şölene dönüştürecektir.

Malzemeler

400 g Dana Kıyma (yaklaşık 1 lb)
30 g Fesleğen Yaprağı (1 büyük avuç)
0.5 adet Beyaz Soğan (yarım orta boy soğan)
4 diş Sarımsak
2 adet Uzun Yeşil Biber
2 yk İstiridye Sosu
1 yk Tatlı Soya Sosu
1 yk Balık Sosu
1 yk Zeytinyağı

Yapılışı

1
Beyaz soğanı ince ince küp şeklinde doğrayın, sarımsağı ezin ve uzun yeşil biberi dilimleyin.
2
Küçük bir kasede istiridye sosu, tatlı soya sosu ve balık sosunu karıştırın.
3
Zeytinyağını büyük bir wok veya tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ve dilimlenmiş yeşil biberi ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye çevirin.
4
Doğranmış beyaz soğanı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar bir dakika daha pişirin.
5
Ateşi en yüksek seviyeye getirin ve dana kıymayı ekleyin. Bir spatula ile parçalayarak kenarları iyice kızarana ve hafifçe çıtırlaşana kadar 4-5 dakika soteleyin.
6
Sos karışımını dana kıymanın üzerine dökün ve etin sosla eşit şekilde kaplanması ve sıvının parlak bir glazeye dönüşmesi için iyice karıştırın.
7
Ocağı tamamen kapatın. Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve sadece sönene kadar kalan ısıyla hafifçe karıştırın.
8
Hazırladığınız Mayak yumurtaları ile birlikte sıcak beyaz pirinç pilavı üzerinde hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Daha hafif bir acı tercih ederseniz, dilimlemeden önce yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın.
•Fesleğeni eklemeden önce ocağı kapatmak çok önemlidir! Bu, bitkinin tadının taze kalmasını sağlar ve kararıp acılaşmasını önler.