थाई बेसिल मिन्स्ड बीफ (पैड क्रा पाओ)
डेयरी-फ्री15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • वन-पॉटडिनर • लंचथाई
आसान
15मिनट
420kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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ताजी तुलसी की पत्तियों से भरपूर, जल्दी बनने वाला, तीखा और चटपटा बीफ कीमा स्टिर-फ्राई। यह गर्म सफेद चावल के लिए एक बेहतरीन और सॉसी टॉपिंग है।
यदि आप गरमागरम सफेद चावल के साथ खाने के लिए बेहतरीन आरामदायक भोजन की तलाश कर रहे हैं, तो यह थाई बेसिल मिन्स्ड बीफ (पैड क्रा पाओ) इसका जवाब है! जब आप स्वादिष्ट और कैरामेलयुक्त बीफ को ऑयस्टर और फिश सॉस के मीठे और नमकीन स्वाद के साथ मिलाते हैं, तो आपको हर एक निवाले में उमामी का जबरदस्त स्वाद मिलता है। इस थाई बेसिल मिन्स्ड बीफ की खूबी यह है कि यह बहुत कम समय में तैयार हो जाता है और बेहतरीन स्वाद देता है। ताजे लहसुन, तीखी हरी मिर्च और ढेर सारी तुलसी का सुगंधित मिश्रण साधारण कीमे को 15 मिनट से भी कम समय में रेस्टोरेंट जैसा स्वाद दे देता है। यह आपकी जल्दी खराब होने वाली ताजी तुलसी और कीमे का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। चूंकि इसकी सॉस गाढ़ी, चमकदार और बहुत स्वादिष्ट होती है, इसलिए इसे सफेद चावल के साथ खाना सबसे अच्छा रहता है। इसके साथ सोया-मैरिनेटेड 'मयाक अंडे' परोसने से इस थाई बेसिल मिन्स्ड बीफ (पैड क्रा पाओ) का स्वाद एक अलग ही स्तर पर पहुंच जाता है, जिससे विभिन्न बनावट और स्वादों वाला एक संतुलित भोजन तैयार होता है। इसे अपने साप्ताहिक रात्रि भोजन में शामिल करने के लिए तैयार हो जाइए!
सामग्री
- 400 ग्राम बीफ का कीमा (लगभग 1 पाउंड)
- 30 ग्राम तुलसी की पत्तियां (1 बड़ी मुट्ठी)
- 0.5 नग सफेद प्याज (आधा मध्यम प्याज)
- 4 कलियां लहसुन
- 2 नग लंबी हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़े चम्मच मीठा सोया सॉस
- 1 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
निर्देश
- 1सफेद प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को बारीक कतर लें और लंबी हरी मिर्च को स्लाइस कर लें।
- 2एक छोटे कटोरे में ऑयस्टर सॉस, मीठा सोया सॉस और फिश सॉस को एक साथ मिला लें।
- 3एक बड़ी कड़ाही या फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और लंबी हरी मिर्च डालें और खुशबू आने तक लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें।
- 4कटा हुआ सफेद प्याज डालें और थोड़ा नरम होने तक एक मिनट के लिए पकाएं।
- 5आंच तेज करें और बीफ का कीमा डालें। स्पैटुला से इसे तोड़ते रहें और 4-5 मिनट तक भूनें जब तक कि यह गहरा भूरा और किनारों से थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।
- 6तैयार सॉस मिश्रण को बीफ के कीमे के ऊपर डालें और अच्छी तरह हिलाएं ताकि मांस पूरी तरह से कोट हो जाए और तरल सूखकर एक चमकदार ग्लेज़ बन जाए।
- 7आंच पूरी तरह बंद कर दें। ताजी तुलसी की पत्तियां डालें और बची हुई गर्मी में उनके थोड़ा नरम होने तक धीरे से हिलाएं।
- 8इसे तुरंत गर्म सफेद चावल पर परोसें, और साथ में तैयार मयाक अंडे रखें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आप कम तीखा खाना पसंद करते हैं, तो काटने से पहले हरी मिर्च से बीज निकाल दें।
- •तुलसी डालने से पहले आंच बंद करना बहुत जरूरी है! यह जड़ी-बूटी के ताजे स्वाद को बनाए रखता है और इसे काला और कड़वा होने से रोकता है।
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