Thai Basil Minced Beef (Pad Kra Pao)

Name: Thai Basil Minced Beef (Pad Kra Pao)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Daging Sapi Cincang; 1 cup Daun Kemangi; 0.5 count Bawang Bombay Putih; 4 cloves Bawang Putih; 2 count Cabai Hijau Besar; 2 tbsp Saus Tiram; 1 tbsp Kecap Manis; 1 tbsp Saus Ikan; 1 tbsp Minyak Zaitun

Bebas SusuDi bawah 15 MenitTinggi ProteinMasak Kompor • Satu PanciMakan Malam • Makan SiangThailand

Mudah

15menit

420kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Tumisan daging sapi cincang yang cepat, sangat gurih, dan sedikit pedas dengan banyak daun kemangi segar. Ini adalah topping kaya rasa dan saus yang sempurna untuk nasi putih hangat.

Jika Anda mencari makanan yang menenangkan untuk dipadukan dengan semangkuk nasi putih hangat, Thai Basil Minced Beef (Pad Kra Pao) ini adalah jawabannya! Saat Anda menggabungkan daging sapi yang gurih dan terkaramelisasi dengan rasa manis dan asin dari saus tiram dan saus ikan, Anda akan mendapatkan ledakan umami di setiap gigitannya. Keajaiban dari Thai Basil Minced Beef ini terletak pada betapa cepat pembuatannya namun tetap memberikan rasa yang maksimal. Perpaduan aromatik bawang putih segar, cabai hijau pedas, dan segenggam penuh kemangi manis mengubah daging giling sederhana menjadi hidangan kualitas restoran dalam waktu kurang dari 15 menit. Ini adalah cara yang brilian untuk menghabiskan stok daun kemangi dan daging sapi cincang Anda sebelum rusak. Karena sausnya kaya, berkilau, dan sangat gurih, saus ini sangat cocok diserap oleh nasi putih yang pulen. Menambahkan telur Mayak yang dimarinasi kedelai manis di sampingnya akan membawa Thai Basil Minced Beef (Pad Kra Pao) ini ke level yang baru, menciptakan hidangan yang seimbang dengan tekstur dan rasa yang kontras. Bersiaplah untuk menjadikan hidangan ini sebagai menu mingguan favorit Anda!

Bahan-bahan

400 g Daging Sapi Cincang (sekitar 1 lb)
30 g Daun Kemangi (1 genggam besar)
0.5 buah Bawang Bombay Putih (setengah bawang ukuran sedang)
4 siung Bawang Putih
2 buah Cabai Hijau Besar
2 sdm Saus Tiram
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Ikan
1 sdm Minyak Zaitun

Cara Memasak

1
Potong dadu kecil bawang putih bombay, cincang bawang putih, dan iris cabai hijau besar.
2
Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tiram, kecap manis, dan saus ikan.
3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan irisan cabai hijau, tumis selama sekitar 30 detik hingga harum.
4
Tambahkan dadu bawang bombay putih dan masak selama satu menit lagi hingga sedikit lunak.
5
Besarkan api ke suhu tinggi dan masukkan daging sapi cincang. Hancurkan dengan spatula dan tumis selama 4-5 menit hingga berwarna sangat cokelat dan sedikit renyah di pinggirannya.
6
Tuangkan campuran saus ke atas daging sapi cincang dan aduk rata untuk memastikan daging terlapisi secara merata dan cairan sedikit menyusut menjadi glasir yang berkilau.
7
Matikan api sepenuhnya. Masukkan daun kemangi segar dan aduk perlahan menggunakan sisa panas hingga layu.
8
Sajikan segera di atas nasi putih hangat, dengan telur Mayak yang sudah disiapkan diletakkan di sampingnya.

Tips Chef

•Jika Anda lebih suka hidangan yang tidak terlalu pedas, buang biji cabai hijau sebelum diiris.
•Mematikan api sebelum menambahkan kemangi adalah kuncinya! Ini menjaga rasa herbal tetap segar dan mencegahnya berubah menjadi hitam dan pahit.