Ryba dory s limetkou

Name: Ryba dory s limetkou
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Filety z ryby dory (pangasius); 2 tbsp Česnek, nasekaný nadrobno; 1.5 tbsp Chilli papričky (Jinda), nasekané; 3 tbsp Čerstvě vymačkaná limetková šťáva; 3 tbsp Rybí omáčka; 1 tbsp Cukr krupice; 1 handful Koriandr (na ozdobu); 0.5 cup Voda

Bez laktózyDo 15 minutNízkokalorické • Vysoký obsah bílkovinVečeře • ObědThajská

Snadné

15minut

170kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Pokrm ve stylu thajských restaurací, který snadno připravíte v jednom hrnci. Má pikantní a kyselou chuť, rybí maso je jemné a skvěle se hodí k horké jasmínové rýži.

Pokud hledáte recept na rybu dory s limetkou, který chutná jako z vyhlášené restaurace s mořskými plody, ale dá se snadno připravit i v běžné kuchyni, tento recept je pro vás ten pravý. Tajemství skvělé chuti spočívá v čerstvosti ryby a vyvážené zálivce z limetky, rybí omáčky a chilli. Je to lehké, bohaté na bílkoviny a ideální pro ty, kteří mají rádi výrazné chutě bez zbytečného tuku. Vaření v hrnci zajistí, že ryba zůstane šťavnatá a plná přirozené chuti.

Ingredience

300 g Filety z ryby dory (pangasius) (asi 1-2 velké filety)
2 lžíce Česnek, nasekaný nadrobno
1.5 lžíce Chilli papričky (Jinda), nasekané (asi 5-8 kusů podle chuti)
3 lžíce Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
3 lžíce Rybí omáčka
1 lžíce Cukr krupice
1 hrst Koriandr (na ozdobu)
120 ml Voda

Postup

1
Příprava zálivky (2 minuty): V malé misce smíchejte česnek, chilli, limetkovou šťávu, rybí omáčku a cukr. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Dejte stranou.
2
Příprava ryby (5-7 minut): Do hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k prudkému varu. Poté opatrně vložte filety ryby dory a přikryjte pokličkou.
3
Vaření ryby (2 minuty): Vařte dál a v žádném případě rybu nemíchejte (míchání způsobuje rybí zápach). Počkejte, dokud maso nezbělá a nezpevní.
4
Přidání zálivky (1 minuta): Pokud je v hrnci příliš mnoho vody, trochu jí odlijte (nechte jen malé množství na dně). Poté nalijte připravenou zálivku přímo na filety v hrnci a okamžitě vypněte plamen.
5
Servírování: Ozdobte koriandrem, přendejte na talíř a podávejte s horkou rýží. Skvěle vyváží chutě ostatních pokrmů.

Tipy šéfkuchaře

•Rybu vkládejte vždy až do prudce vroucí vody, abyste předešli rybímu zápachu.
•Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat více chilli nebo limetky přímo na talíři.