Ikan Dory Kukus Limau

Name: Ikan Dory Kukus Limau
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Fillet ikan dory; 2 tbsp Bawang putih cincang halus; 1.5 tbsp Cabai merah keriting/rawit cincang; 3 tbsp Air jeruk nipis segar; 3 tbsp Saus ikan; 1 tbsp Gula pasir; 1 handful Daun ketumbar (untuk taburan); 0.5 cup Air

Bebas SusuDi bawah 15 MenitRendah Kalori • Tinggi ProteinMakan Malam • Makan SiangThailand

Mudah

15menit

170kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan gaya restoran yang mudah dibuat dengan panci rebus. Rasa asam pedas yang segar, tekstur ikan yang lembut, sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Jika Anda mencari resep Ikan Dory Kukus Limau yang terasa seperti di restoran seafood terkenal namun bisa dibuat dengan mudah di kost atau apartemen, menu ini adalah jawabannya. Banyak orang mengira hidangan mewah memerlukan langkah rumit, padahal rahasianya ada pada kesegaran ikan dan racikan bumbu antara jeruk nipis segar, saus ikan, dan cabai rawit yang pedas. Menu ini sangat pas bagi Anda yang menginginkan makanan kaya rasa tanpa minyak berlebih. Selain itu, daging ikan dory sangat mudah dicerna dan kaya protein. Menggunakan panci rebus adalah cara praktis untuk memastikan ikan matang sempurna dan tetap juicy.

Bahan-bahan

300 g Fillet ikan dory (sekitar 1-2 fillet besar)
2 sdm Bawang putih cincang halus
1.5 sdm Cabai merah keriting/rawit cincang (sekitar 5-8 buah sesuai selera)
3 sdm Air jeruk nipis segar
3 sdm Saus ikan
1 sdm Gula pasir
1 genggam Daun ketumbar (untuk taburan)
120 ml Air

Cara Memasak

1
Campur saus siram (2 menit): Campurkan bawang putih dan cabai merah dengan air jeruk nipis, saus ikan, dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut sempurna, lalu sisihkan.
2
Rebus ikan (5-7 menit): Tuangkan air ke dalam panci, didihkan hingga benar-benar mendidih. Kemudian masukkan fillet ikan dory perlahan, tutup pancinya.
3
Masak ikan (2 menit): Rebus terus tanpa diaduk sama sekali (mengaduk akan membuat ikan amis). Tunggu hingga fillet ikan dory matang berwarna putih dan teksturnya membal.
4
Siram saus (1 menit): Jika air di panci terlalu banyak, buang sedikit (sisakan sedikit air saja). Kemudian tuangkan saus yang sudah dicampur tadi langsung di atas fillet ikan dory di dalam panci. Segera matikan api.
5
Sajikan: Taburkan daun ketumbar, pindahkan ke piring, dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Tips Chef

•Selalu tunggu air benar-benar mendidih sebelum memasukkan ikan agar tidak berbau amis.
•Jika suka rasa yang lebih tajam, Anda bisa menambah cabai atau perasan jeruk nipis setelah disajikan di piring.