Дори на пару с лаймом

Name: Дори на пару с лаймом
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Филе рыбы дори; 2 tbsp Мелко нарезанный чеснок; 1.5 tbsp Измельченный красный перец чили (Джинда); 3 tbsp Свежевыжатый сок лайма; 3 tbsp Рыбный соус; 1 tbsp Сахар; 1 handful Кинза (для украшения); 0.5 cup Вода

Без лактозыДо 15 минутМало калорий • Много белкаУжин • ОбедТайская

Легко

15мин.

170ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Блюдо в ресторанном стиле, которое легко приготовить в обычной кастрюле. Кислый и острый вкус, нежная рыба — идеальное дополнение к горячему рису.

Если вы ищете рецепт дори на пару с лаймом, который позволит вам почувствовать себя в знаменитом ресторане морепродуктов, но при этом его легко приготовить в общежитии или квартире, этот рецепт для вас. Секрет вкусной дори кроется в свежести рыбы и ярком соусе, сочетающем кислинку лайма, соленость рыбного соуса и остроту чили. Это легкое, богатое белком блюдо, которое отлично усваивается и дарит заряд энергии без лишнего жира.

Ингредиенты

300 г Филе рыбы дори (около 1-2 крупных филе)
2 ст. л. Мелко нарезанный чеснок
1.5 ст. л. Измельченный красный перец чили (Джинда) (около 5-8 штук по вкусу)
3 ст. л. Свежевыжатый сок лайма
3 ст. л. Рыбный соус
1 ст. л. Сахар
1 горсть Кинза (для украшения)
120 мл Вода

Инструкции

1
Приготовление соуса (2 мин.): Смешайте чеснок, красный перец чили, сок лайма, рыбный соус и сахар в небольшой миске. Помешивайте до полного растворения сахара. Отставьте в сторону.
2
Подготовка рыбы (5-7 мин.): Налейте воду в кастрюлю и доведите до сильного кипения. Затем аккуратно положите филе рыбы дори в воду и накройте крышкой.
3
Варка рыбы (2 мин.): Продолжайте варить, не перемешивая (перемешивание может придать рыбе неприятный запах). Подождите, пока рыба не станет белой и упругой.
4
Добавление соуса (1 мин.): Если в кастрюле слишком много воды, немного слейте (оставьте совсем чуть-чуть). Затем вылейте подготовленный соус прямо на филе рыбы дори в кастрюле. Сразу выключите огонь.
5
Подача: Украсьте кинзой, переложите на тарелку и подавайте с горячим рисом. Это блюдо отлично освежает вкус.

Советы шефа

•Всегда дожидайтесь сильного закипания воды перед добавлением рыбы, чтобы избежать рыбного запаха.
•Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить больше чили или лайма прямо перед подачей.