Cá dory hấp chanh

Hướng dẫn

1. 1
   Pha nước sốt (2 phút): Trộn tỏi và ớt đỏ với nước cốt chanh, nước mắm và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
2. 2
   Luộc cá (5-7 phút): Đổ nước vào nồi, đun sôi thật mạnh. Sau đó từ từ cho phi lê cá dory vào và đậy nắp lại.
3. 3
   Nấu cá (2 phút): Tiếp tục nấu mà tuyệt đối không được khuấy (việc khuấy sẽ làm cá bị tanh). Đợi cho đến khi cá chuyển sang màu trắng và thịt săn lại.
4. 4
   Rưới nước sốt (1 phút): Nếu trong nồi còn quá nhiều nước, hãy chắt bớt (chỉ để lại một ít nước xâm xấp). Sau đó rưới trực tiếp phần nước sốt đã pha lên phi lê cá dory ngay trong nồi. Tắt bếp ngay lập tức.
5. 5
   Trình bày: Rắc ngò rí lên trên, cho ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng. Đây là món ăn giải ngấy rất tốt.