Dampet dory-fisk med lime

Name: Dampet dory-fisk med lime
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Dory-fiskefileter (pangasius); 2 tbsp Hvitløk, finhakket; 1.5 tbsp Rød Jinda-chili, hakket; 3 tbsp Nypresset limesaft; 3 tbsp Fiskesaus; 1 tbsp Sukker; 1 handful Koriander (til pynt); 0.5 cup Vann

MelkefriUnder 15 minLavkalori • HøyproteinMiddag • LunsjThai

Lett

15minutter

170kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En rett i thailandsk restaurantstil som er enkel å lage i en kjele. Smaken er syrlig og sterk, fiskekjøttet er mørt, og det passer perfekt til varm ris.

Hvis du leter etter en oppskrift på dampet dory-fisk med lime som smaker som på en ekte sjømatrestaurant, men som kan lages enkelt hjemme, er dette oppskriften for deg. Hemmeligheten ligger i fersk fisk og en smakfull dressing av lime, fiskesaus og chili. Denne retten er ideell for de som ønsker en smaksrik middag som er lett og proteinrik. Ved å bruke en kjele får du full kontroll på fisken, slik at den forblir saftig og god.

Ingredienser

300 g Dory-fiskefileter (pangasius) (ca. 1-2 store fileter)
2 ss Hvitløk, finhakket
1.5 ss Rød Jinda-chili, hakket (ca. 5-8 stk etter smak)
3 ss Nypresset limesaft
3 ss Fiskesaus
1 ss Sukker
1 håndfull Koriander (til pynt)
120 ml Vann

Fremgangsmåte

1
Bland dressingen (2 minutter): Bland hvitløk og chili med limesaft, fiskesaus og sukker i en liten bolle. Rør til sukkeret er helt oppløst. Sett til side.
2
Kok fisken (5-7 minutter): Hell vann i en kjele og kok opp. Legg forsiktig i fiskefiletene og legg på lokk.
3
La fisken trekke (2 minutter): Fortsett å koke uten å røre (røring gir fiskesmak). Vent til fisken er hvit og fast.
4
Hell over dressingen (1 minutt): Hvis det er mye vann i kjelen, hell ut litt (la det være igjen en liten mengde). Hell dressingen rett over fisken i kjelen og slå av varmen umiddelbart.
5
Servering: Dryss over koriander, legg på tallerken og server med varm ris.

Kokkens tips

•Vannet må fosskoke før du legger i fisken for å unngå fiskelukt.
•Hvis du liker det ekstra sterkt, kan du tilsette mer chili eller lime rett før servering.

Flere oppskrifter du kanskje liker

Oppskrift av

Kitchen Buddy-kokk