Pangazjusz z limonką i chili

Name: Pangazjusz z limonką i chili
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Filet z pangazjusza; 2 tbsp Czosnek drobno posiekany; 1.5 tbsp Posiekane czerwone papryczki chili; 3 tbsp Świeżo wyciśnięty sok z limonki; 3 tbsp Sos rybny; 1 tbsp Cukier biały; 1 handful Kolendra (do posypania); 0.5 cup Woda

Bez nabiałuDo 15 minutNiskokaloryczne • WysokobiałkoweKolacja • ObiadTajska

Łatwe

15minut

170kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Potrawa w stylu tajskiej restauracji, którą łatwo przygotować w garnku. Kwaśno-ostry, wyrazisty smak i delikatna ryba, idealna z ryżem.

Jeśli szukasz przepisu na rybę z limonką i chili, która smakuje jak z najlepszej tajskiej restauracji z owocami morza, ten przepis jest dla Ciebie. Kluczem do pysznego pangazjusza z limonką jest świeżość składników i balans między kwaśną limonką, słonym sosem rybnym i ostrym chili. To danie jest idealne dla osób szukających lekkiego, wysokobiałkowego posiłku bez zbędnego tłuszczu. Przygotowanie ryby w garnku pozwala na zachowanie jej soczystości i naturalnej słodyczy.

Składniki

300 g Filet z pangazjusza (ok. 1-2 duże filety)
2 łyżka Czosnek drobno posiekany
1.5 łyżka Posiekane czerwone papryczki chili (ok. 5-8 papryczek wg uznania)
3 łyżka Świeżo wyciśnięty sok z limonki
3 łyżka Sos rybny
1 łyżka Cukier biały
1 garść Kolendra (do posypania)
120 ml Woda

Sposób przygotowania

1
Przygotuj sos (2 min): W małej miseczce wymieszaj czosnek, chili, sok z limonki, sos rybny i cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw.
2
Zagotuj rybę (5-7 min): Wlej wodę do garnka i zagotuj. Gdy woda będzie mocno wrzeć, ostrożnie włóż filety rybne. Przykryj garnek pokrywką.
3
Gotuj rybę (2 min): Gotuj bez mieszania (mieszanie może sprawić, że ryba będzie miała nieprzyjemny zapach). Czekaj, aż mięso stanie się białe i sprężyste.
4
Polej sosem (1 min): Jeśli w garnku jest za dużo wody, odlej jej część (zostaw tylko odrobinę na dnie). Wlej przygotowany sos bezpośrednio na rybę w garnku i natychmiast wyłącz ogień.
5
Podawanie: Posyp świeżą kolendrą. Podawaj z gorącym ryżem; to danie idealnie przełamuje smaki i orzeźwia.

Porady Szefa Kuchni

•Zawsze czekaj, aż woda mocno zawrze przed włożeniem ryby, aby uniknąć rybiego zapachu.
•Jeśli lubisz bardzo intensywne smaki, możesz dodać więcej chili lub wycisnąć więcej limonki tuż przed podaniem.