Pesce Dory al Vapore con Lime

Name: Pesce Dory al Vapore con Lime
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Filetti di pesce dory; 2 tbsp Aglio tritato finemente; 1.5 tbsp Peperoncino rosso tritato; 3 tbsp Succo di lime fresco; 3 tbsp Salsa di pesce; 1 tbsp Zucchero semolato; 1 handful Coriandolo (per guarnire); 0.5 cup Acqua

Senza lattosioMeno di 15 minIpocalorica • Alto contenuto proteicoCena • PranzoTailandese

Facile

15minuti

170kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un piatto in stile ristorante facile da preparare con una pentola. Sapore aspro e piccante, polpa di pesce tenera, perfetto da gustare con riso caldo.

Se stai cercando una ricetta per il Pesce Dory al Vapore con Lime che ti faccia sentire come in un famoso ristorante di pesce, ma che possa essere preparata facilmente con attrezzature di base, questa è la soluzione perfetta. Molti pensano che i piatti raffinati richiedano passaggi complessi, ma il segreto qui sta nella freschezza del pesce e nel condimento che unisce il succo di lime fresco, la salsa di pesce e il piccante del peperoncino. Questo piatto è ideale per chi desidera sapori intensi senza grassi aggiunti. Inoltre, il pesce dory è facile da digerire e ricco di proteine. Usare una pentola è un metodo pratico per controllare la cottura e mantenere la dolcezza naturale del pesce.

Ingredienti

300 g Filetti di pesce dory (circa 1-2 filetti grandi)
2 cucchiai Aglio tritato finemente
1.5 cucchiai Peperoncino rosso tritato (circa 5-8 peperoncini a piacere)
3 cucchiai Succo di lime fresco
3 cucchiai Salsa di pesce
1 cucchiaio Zucchero semolato
1 manciata Coriandolo (per guarnire)
120 ml Acqua

Istruzioni

1
Preparare il condimento (2 minuti): In una ciotolina, mescolare l'aglio e il peperoncino con il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero semolato. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie bene e tenere da parte.
2
Sbollentare il pesce (5-7 minuti): Versare l'acqua nella pentola e portare a bollore. Quando l'acqua bolle forte, aggiungere con cura i filetti di pesce dory e chiudere il coperchio.
3
Cuocere il pesce (2 minuti): Continuare la cottura senza assolutamente mescolare (mescolare renderebbe il pesce sgradevole). Attendere finché i filetti di pesce dory non diventano bianchi e compatti.
4
Versare il condimento (1 minuti): Se c'è troppa acqua nella pentola, scolarne un po' (lasciandone solo un velo). Versare quindi il condimento preparato direttamente sopra i filetti di pesce dory nella pentola e spegnere subito il fuoco.
5
Servire: Guarnire con il coriandolo, impiattare e servire con riso caldo.

Consigli dello Chef

•Aspettare sempre che l'acqua bolla forte prima di aggiungere il pesce per evitare odori sgradevoli.
•Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere più peperoncino o succo di lime dopo averlo impiattato.