Thaimaalainen limetillä höyrytetty dory-kala

Name: Thaimaalainen limetillä höyrytetty dory-kala
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Dory-kalafilee; 2 tbsp Hienonnettu valkosipuli; 1.5 tbsp Hienonnettu punainen chili; 3 tbsp Tuorepuristettu limettimehu; 3 tbsp Kalakastike; 1 tbsp Sokeri; 1 handful Korianteri (koristeluun); 0.5 cup Vesi

MaidotonAlle 15 minVähäkalorinen • KorkeaproteiininenIllallinen • LounasThaimaalainen

Helppo

15minuuttia

170kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ravintolatyylinen annos, joka on helppo valmistaa kattilassa. Maku on raikkaan hapan ja tulinen, ja pehmeä kala sopii täydellisesti kuuman riisin kanssa.

Jos etsit reseptiä thaimaalaiseen limetillä höyrytettyyn dory-kalaan, joka maistuu siltä kuin söisit kalaravintolassa, mutta jonka voit helposti valmistaa kotona perusvälineillä, tämä on täydellinen valinta. Moni luulee, että upean näköinen kalaruoka vaatii monimutkaisia vaiheita, mutta todellisuudessa tämän annoksen salaisuus piilee kalan tuoreudessa ja kastikkeessa, jossa yhdistyvät tuore limetti, suolainen kalakastike ja tulinen chili. Tämä ruoka sopii niille, jotka kaipaavat voimakkaita makuja ilman rasvaisuutta. Kala on helposti sulavaa ja proteiinipitoista. Kattilan käyttö kypsennyksessä on kätevä tapa hallita kalan mehevyyttä, ja kalaan imeytyvä liemi korostaa sen luonnollista makeutta. Kokeile tätä reseptiä, jos kaipaat vaihtelua paistetuille ruoille. Ainekset löytyvät helposti ja edullisesti, mutta lopputulos on kuin suoraan ravintolasta.

Ainesosat

300 g Dory-kalafilee (n. 1-2 isoa palaa)
2 rkl Hienonnettu valkosipuli
1.5 rkl Hienonnettu punainen chili (n. 5-8 chiliä maun mukaan)
3 rkl Tuorepuristettu limettimehu
3 rkl Kalakastike
1 rkl Sokeri
1 kourallinen Korianteri (koristeluun)
120 ml Vesi

Ohjeet

1
Valmista kastike (2 min): Sekoita valkosipuli ja punainen chili sekä limettimehu, kalakastike ja sokeri pienessä kulhossa. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siirrä sivuun.
2
Kuumenna vesi (5-7 min): Kaada vesi kattilaan ja kuumenna se kieuvaksi. Lisää dory-kalafilee varovasti ja laita kansi päälle.
3
Kypsennä kala (2 min): Anna kiehua ilman sekoittamista (sekoittaminen voi aiheuttaa kalanhajua). Odota, kunnes dory-kalafilee on kypsää, valkoista ja kiinteää.
4
Mausta (1 min): Jos kattilassa on liikaa vettä, kaada osa pois jättäen vain hieman lientä. Kaada sitten valmistamasi kastike suoraan dory-kalafileen päälle. Sammuta lämpö välittömästi.
5
Tarjoilu: Ripottele päälle korianteri. Tarjoile kuuman riisin kanssa. Tämä annos on erinomainen ja raikas pääruoka.

Kokin vinkit

•Varmista aina, että vesi kiehuu kunnolla ennen kalan lisäämistä kalanhajun välttämiseksi.
•Jos pidät erittäin tulisesta mausta, voit lisätä chiliä tai limettiä annoksen päälle juuri ennen tarjoilua.